Не котлети і не зрази! Треба віддати усі 5 зірок Мішлен тому, хто вигадав цей рецепт

Цей рецепт овочевих котлет не залишить байдужим жодного гурмана. Як та із чого їх приготувати, в яких пропорціях додавати продукти – відповіді на усі ці запитання є в цій публікації.

Капустяники домашнього виробництва – гарний варіант для вечері, який до того ж ще й смачним виходить. Проста і дуже поживна овочева страва захохає у себе усіх вже після першої дегустації!

Для приготування капустяників знадобляться ось такі інгредієнти:

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

капуста: 1 кг;
морква: 1 штука;
цибуля: 1 штука;
болгарський перець: 1 штука;
курячі яйця: 2-3 штуки;
манна крупа: 5 столових ложок;
чорний мелений перець: пів чайної ложки;
сіль: 1 чайна ложка;
рослинна олія: для смаження

Розпочніть приготування капустяників із підготовки овочів. Помиту капусту та очищену від шкірки моркву натріть на крупній тертці. Очищену від лушпиння ріпчасту цибулю наріжте напівкільцами, а болгарський перець – тоненькою соломкою. Не забудьте почистити його від серцевини та насіння.

Рецепт овочевих котлет з капусти

Натерту капусту слід присипати сіллю та ретельно вимішати. Потім залиште її так на 15-20 хвилин. За цей час сіль зробить свою справу і капуста стане більш м’якою, пустивши сік.

Тим часом займіться обсмажуванням цибулі. На розігріту пательню налийте трошечки рослинної олії. Далі – викладіть туди подрібнену цибулю і смажте її до прозорості. Додайте до неї терту морквину і соломку з болгарського перцю. Помішуйте овочі і смажте доти, доки вони добре не розм’якшаться. Коли засмажка буде готова – вогонь під пательнею вимкніть і залиште овочі на певний час, щоб вони трошечки охололи.

Рецепт овочевих котлет з капусти

Поки ви займались засмажкою – засолена капустка встигла вже настоятися. Відтисніть із неї зайвий сік та перекладіть в іншу миску. До неї додайте обсмажені овочі із рослинною олією, вбийте курячі яйця, додайте заявлену в рецепті норму манки, сіль та чорний мелений перець за смаком. Всі інгредієнти ретельно перемішайте – маса повинна стати однорідною. Залиште капустяну основу для котлет на 15 хвилин. Манка встигне розбухнути, а консистенція суміші стане ідеальною для смаження котлет на сковорідці.

Поставте пательню на вогонь та налийте в неї олію для смаження. Розігрійте. Ложкою почніть викладати на неї приготовану масу з капусти та інших овочів і спецій. Формуйте котлетки невеликого розміру, щоб вони добре і рівномірно просмажилися. Капустяні котлети смажте з обох боків по 3-4 хвилини, допоки не з’явиться апетитна скоринка. Про їх готовність сповіщатиме і приємний аромат смажених овочів, який розноситимется кухнею.

Рецепт овочевих котлет з капусти

Готові капустяники складайте на тарілку і відразу подавайте до столу. Можете доповнити їх сметаною чи кетчупом – на ваш смак. Такі овочеві котлети прості в приготуванні і виходять дуже ніжними. Завдяки своєму смаку вони з’їдаються до останньої крихти.

Джерело: sensatsiya.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні енергія б’є ключем, тож беріться за найскладніші робочі завдання зранку. Увечері обов’язково прогуляйтеся наодинці, щоб вгамувати внутрішній поспіх і розставити пріоритети.

♉ Телець Робоча рутина здаватиметься занадто повільною, але саме терпіння вбереже вас від помилок. Приділіть час рідним, тепла розмова за чаєм поверне душевну рівновагу.

♊ Близнюки Сьогодні чудовий день для обговорення сміливих ідей із колегами. Уникайте порожніх пліток, краще зосередьтеся на щирому діалозі з людиною, якою ви щиро дорожите.

♋ Рак Ваш настрій сьогодні залежатиме від домашнього затишку, тому не затримуйтеся на роботі. Довіряйте власним відчуттям і не бійтеся чемно відмовити тим, хто насідає.

♌ Лев Харизма допоможе переконати навіть найзатятіших опонентів під час важливих переговорів. Проте вдома стримайте командний тон, коханим зараз потрібні ніжність, турбота й підтримка.

♍ Діва Сьогодні вдасться розібратися з хаосом у робочих справах і спланувати тиждень. У стосунках не критикуйте дрібниці, дайте близьким простір для власних маленьких помилок.

♎ Терези День вимагатиме швидких рішень, тож відкиньте звичні сумніви та дійте впевнено. Вечір подарує несподівану зустріч або приємне повідомлення, яке помітно підніме настрій.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильний крок у заплутаній робочій ситуації, вірте собі. Уникайте гострих слів у розмовах із друзями, зайва різкість може образити близьку людину.

♐ Стрілець Чудовий день для пошуку однодумців та запуску творчих задумів. Не розпилюйте увагу на все одразу, оберіть одну головну справу й доведіть її до ладу.

♑ Козеріг Працьовитість помітить керівництво, але не забувайте робити перерви під час робочого дня. У стосунках проявіть гнучкість, компроміс виявиться набагато вигіднішим за впертість.

♒ Водолій З’явиться бажання змінити звичний ритм життя, тож спробуйте новий маршрут або заняття. Відкритість до нового допоможе легко налагодити контакт із новими знайомими.

♓ Риби Зосередьтеся на творчих завданнях, логіка сьогодні часто поступатиметься натхненню. Увечері відкладіть ґаджети й насолодіться спокійною музикою або книгою в затишній кімнаті.

Ще більше новин для вас