Напрочуд економно та дуже смачно: ось як подаю скумбрію на стіл – рецепт засолки

Читання 2 хв Опубліковано 02.02.2026

Малосольна скумбрія готується вдома швидко й просто, при цьому продовжує смакувати ще довгий час – рецепт ніжної й соковитої риби на кожен день.

Малосольна скумбрія домашнього приготування є супер ніжною й соковитою закускою, яка має насичений аромат і буквально тане в роті, якщо все правильно зробити. Головне правильно поєднати сіль, цукор, спеції, часник, використовуючи оптимальні пропорції. Після приготування її ніч витримують в холодильнику, після чого переміщають на трохи в морозильну камеру, а потім вже нарізають на тонкі скибки й подають до столу.

Кулінари розповіли, як смачно подати скумбрію на стіл – рецепт засолки

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Трамп здатний нашкодити Україні на переговорах: Безсмертний розкрив пр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Інгредієнти:

свіжоморожена скумбрія – 2 шт.
сіль – 1,5 ч. л.
цукор – 0,5 ч. л.
коріандр – 0,5 ч. л.
чорний мелений перець за смаком
часник – 3 зубчики

Для початку рибу потрібно розморозити, після чого видалити голову, нутрощі та плавники. Скумбрію слід розрізати вздовж, відокремити хребет і вийняти дрібні кісточки, щоб в результаті вийшло ідеальне філе.

Для маринаду потрібно змішати сіль, цукор, мелений коріандр, перець. Ним слід натерти філе з усіх боків. Після цього необхідно додати подрібнений часник (пропущений через прес) і знову розподілити все по поверхні риби.

Кулінари розповіли, як смачно подати скумбрію на стіл – рецепт засолки

Після підготовки скумбрії її половинки потрібно з’єднати між собою, кожну рибку варто щільно обгорнути харчовою плівкою. У такому вигляді рибу слід помістити в холодильник на мінімум 10 годин, а краще на довше. Після цього скумбрію необхідно відправити у морозильну камеру на 3 години.

Після охолодження рибу варто нарізати тонкими скибками. Скумбрія вийде супер ніжною і буде танути в роті. Її можна подавати як самостійну закуску, а також можна доповнити відвареною картоплею та скибками лимона. Нарізану рибу краще зберігати в морозильній камері, використовуючи її, коли потрібно. Смачного!

Джерело: sensatsiya.com

Читайте далі