Напрочуд економно та дуже смачно: ось як подаю скумбрію на стіл – рецепт засолки

Малосольна скумбрія готується вдома швидко й просто, при цьому продовжує смакувати ще довгий час – рецепт ніжної й соковитої риби на кожен день.

Малосольна скумбрія домашнього приготування є супер ніжною й соковитою закускою, яка має насичений аромат і буквально тане в роті, якщо все правильно зробити. Головне правильно поєднати сіль, цукор, спеції, часник, використовуючи оптимальні пропорції. Після приготування її ніч витримують в холодильнику, після чого переміщають на трохи в морозильну камеру, а потім вже нарізають на тонкі скибки й подають до столу.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Коли Росія може повторити масований удар: Жданов назвав дату і поперед

У Львові курсант врятував батька із сином з-під завалів після удару ок

Михайло Федоров пояснив справжні причини свого звільнення з посади мін

«Головне — щира готовність» — кого заборонено брати в куми та які обов

Зеленський встановив чіткий термін для закінчення війни

Останній спочинок легенд: як зараз виглядають могили відомих українськ

3 серпня: церковне свято сьогодні, що не можна робити, щоб не пішли гр

Майбутня зима в Україні: до яких викликів готуватися вже зараз

5,7 балів магнітної бурі: як сонячна активність вплине на самопочуття

«Харків – перша столиця»: як народився цей міф і кому було зручно рока

Кулінари розповіли, як смачно подати скумбрію на стіл – рецепт засолки

Інгредієнти:

свіжоморожена скумбрія – 2 шт.
сіль – 1,5 ч. л.
цукор – 0,5 ч. л.
коріандр – 0,5 ч. л.
чорний мелений перець за смаком
часник – 3 зубчики

Для початку рибу потрібно розморозити, після чого видалити голову, нутрощі та плавники. Скумбрію слід розрізати вздовж, відокремити хребет і вийняти дрібні кісточки, щоб в результаті вийшло ідеальне філе.

Для маринаду потрібно змішати сіль, цукор, мелений коріандр, перець. Ним слід натерти філе з усіх боків. Після цього необхідно додати подрібнений часник (пропущений через прес) і знову розподілити все по поверхні риби.

Кулінари розповіли, як смачно подати скумбрію на стіл – рецепт засолки

Після підготовки скумбрії її половинки потрібно з’єднати між собою, кожну рибку варто щільно обгорнути харчовою плівкою. У такому вигляді рибу слід помістити в холодильник на мінімум 10 годин, а краще на довше. Після цього скумбрію необхідно відправити у морозильну камеру на 3 години.

Після охолодження рибу варто нарізати тонкими скибками. Скумбрія вийде супер ніжною і буде танути в роті. Її можна подавати як самостійну закуску, а також можна доповнити відвареною картоплею та скибками лимона. Нарізану рибу краще зберігати в морозильній камері, використовуючи її, коли потрібно. Смачного!

Що ви думаєте про цю новину?

Напишіть свою думку в коментарях під постом у Facebook і слідкуйте за сторінкою, щоб не пропустити наступні новини.

Обговорити цю новину у Facebook Ваш коментар допоможе іншим читачам побачити цю новину