Наполеон з вишнями: покроковий рецепт ніжного десерту

Зміст

https://bbcccnn.org/wp-content/uploads/2026/06/da121810c268418a9dad0840c457650c_img.jpg
id=”post-31368″ class=”article-post post-31368 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail category-recept”>

Якщо вам подобається класичний «Наполеон», цей рецепт точно стане одним із улюблених. Хрусткі домашні коржі, повітряне білкове суфле з соковитими вишнями та ніжний заварний крем створюють справжню святкову гармонію смаку. Такий торт виглядає розкішно в розрізі, а гості завжди просять добавки.

Для тіста:

500 г борошна
300 г холодного вершкового масла
4 жовтки
130 г сметани
дрібка солі

Для вишневого суфле:

4 білки
200 г цукру
100 г кукурудзяного крохмалю
500 г вишень без кісточок

Для заварного крему:

200 г цукру
1,5 ст. л. борошна
1,5 ст. л. кукурудзяного крохмалю
500 мл молока
10 г ванільного цукру
300 г м’якого вершкового масла

Приготування

У просіяне борошно додаю сіль і натираю на тертці холодне вершкове масло. Швидко перетираю руками до утворення дрібної крихти.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Жовтки змішую зі сметаною та додаю до борошняної суміші. Замішую м’яке тісто, формую кулю, загортаю в харчову плівку й залишаю в холодильнику на ніч або щонайменше на 8 годин.

Для суфле білки збиваю до легкої піни. Поступово всипаю цукор і збиваю до щільних стійких піків. Додаю крохмаль і обережно перемішую лопаткою.

Охолоджене тісто поділяю на 6 частин. Кожну розкачую на аркуші пергаменту за розміром дека.

На перший пласт викладаю третину білкової маси, рівномірно розподіляю та посипаю третиною вишень. Накриваю другим пластом тіста й проколюю його виделкою.

Випікаю при температурі 200°C близько 20 хвилин до золотистого кольору. Аналогічно готую решту коржів.

Для крему змішую цукор, борошно, крохмаль і ванільний цукор. Вливаю молоко, добре розмішую та ставлю на плиту. Варю на середньому вогні, постійно помішуючи, доки маса не загусне. Після закипання проварюю ще 30 секунд і залишаю повністю охолонути.

М’яке масло збиваю до пишності, після чого поступово додаю охолоджену заварну основу. Збиваю до однорідного, ніжного крему.

Готові коржі щедро перемазую кремом, складаючи їх один на один. Верх і боки також покриваю кремом.

Обрізки коржів подрібнюю в крихту та обсипаю нею весь торт.

Готовий десерт відправляю в холодильник мінімум на ніч. За цей час він чудово просочується, стає надзвичайно ніжним і буквально тане в роті.

Цей «Наполеон» із вишнями — справжня окраса святкового столу. Спробуйте приготувати хоча б раз, і рецепт обов’язково залишиться у вашій кулінарній скарбничці! 🍒🍰

Джерело: fayno.org

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні енергія б’є ключем, тож беріться за найскладніші робочі завдання зранку. Увечері обов’язково прогуляйтеся наодинці, щоб вгамувати внутрішній поспіх і розставити пріоритети.

♉ Телець Робоча рутина здаватиметься занадто повільною, але саме терпіння вбереже вас від помилок. Приділіть час рідним, тепла розмова за чаєм поверне душевну рівновагу.

♊ Близнюки Сьогодні чудовий день для обговорення сміливих ідей із колегами. Уникайте порожніх пліток, краще зосередьтеся на щирому діалозі з людиною, якою ви щиро дорожите.

♋ Рак Ваш настрій сьогодні залежатиме від домашнього затишку, тому не затримуйтеся на роботі. Довіряйте власним відчуттям і не бійтеся чемно відмовити тим, хто насідає.

♌ Лев Харизма допоможе переконати навіть найзатятіших опонентів під час важливих переговорів. Проте вдома стримайте командний тон, коханим зараз потрібні ніжність, турбота й підтримка.

♍ Діва Сьогодні вдасться розібратися з хаосом у робочих справах і спланувати тиждень. У стосунках не критикуйте дрібниці, дайте близьким простір для власних маленьких помилок.

♎ Терези День вимагатиме швидких рішень, тож відкиньте звичні сумніви та дійте впевнено. Вечір подарує несподівану зустріч або приємне повідомлення, яке помітно підніме настрій.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильний крок у заплутаній робочій ситуації, вірте собі. Уникайте гострих слів у розмовах із друзями, зайва різкість може образити близьку людину.

♐ Стрілець Чудовий день для пошуку однодумців та запуску творчих задумів. Не розпилюйте увагу на все одразу, оберіть одну головну справу й доведіть її до ладу.

♑ Козеріг Працьовитість помітить керівництво, але не забувайте робити перерви під час робочого дня. У стосунках проявіть гнучкість, компроміс виявиться набагато вигіднішим за впертість.

♒ Водолій З’явиться бажання змінити звичний ритм життя, тож спробуйте новий маршрут або заняття. Відкритість до нового допоможе легко налагодити контакт із новими знайомими.

♓ Риби Зосередьтеся на творчих завданнях, логіка сьогодні часто поступатиметься натхненню. Увечері відкладіть ґаджети й насолодіться спокійною музикою або книгою в затишній кімнаті.

Ще більше новин для вас