Ми думаємо, що це 2в1 – і користь, і економія, але НІ: чому не варто купувати готовий фарш
Читання 2 хвОпубліковано
Будьте першими в курсі головного
Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.
Домашній фарш виграє магазинний за всіма параметрами. Він безпечніший, смачніший і приготувати його можна всього за 10-15 хвилин із сучасною м’ясорубкою. Плюс ви точно знаєте, що всередині!
М’ясний фарш куплений у магазині багатьом господиням дійсно здається зручним і часто дешевшим за цільний шматок м’яса, є кілька вагомих причин, чому експерти рекомендують відмовитися від нього і готувати фарш власноруч удома.
Експерти розповіли, як визначити, що фарш свіжий і якісний
Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов
Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор
«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли
«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл
Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в
Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три
Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго
Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів
Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр
«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони
Найголовніша причина в тому, що ви до кінця не знаєте, з чого саме зроблено магазинний фарш. Недоброякісні виробники можуть додавати хрящі, шкіру, сполучну тканину, внутрішній жир, інколи ж навіть сою, крохмаль чи рослинну клітковину збільшення обсягу. Хоча за прийнятими ГОСТами у фарші має бути мінімум 60% м’язової тканини, часто на практиці їх виявляється набагато менше.
Якщо фарш дешевший за м’ясо, то це має бути підозріло, адже перемолка вимагає додаткових витрат і ціна, навпаки, має бути трохи вищою.
Кухарі назвали 3 причини, чому не варто купувати готовий м’ясний фарш
Ще одна причина, через яку до магазинного фаршу варто ставитися з побоюванням – це високий ризик бактерій та забруднення. При подрібненні площа поверхні м’яса різко збільшується і небезпечні бактерії розмножуються швидше.
Ви напевно звертали увагу, що якість котлет із домашнього фаршу набагато вища, ніж із магазинного. Це відбувається через те, що магазинний фарш перекручують по два-три рази і в ньому можуть бути порушені пропорції співвідношення жиру та м’яса. До того ж навряд магазинний фарш хтось відбиває.
Для ідеального фаршу жирність має становити 20–30%. Якщо буде менше, то фарш буде надто сухим.
Для котлет та пельменів потрібен різний фарш. У першому випадку менше цибулі, у другому навпаки більше. До того ж у фарш на пельмені рекомендують додати трохи крижаної води для соковитості.
Можна приготувати фарш самостійно вдома, а потім зберігати його в холодильнику не довше 24 годин, а в морозилці до 3 місяців.
Спробуйте та переконайтеся, що різниця з магазинним величезна!
♈ Овен Сьогодні енергія б’є ключем, але не хапайтеся за всі завдання одночасно. Сконцентруйтеся на робочих справах і знайдіть час для вечірньої прогулянки з друзями.
♉ Телець День вимагатиме спокою та виваженості. На роботі уникайте суперечок через дрібниці, а ввечері влаштуйте собі затишну вечерю вдома, щоб відновити внутрішній ресурс.
♊ Близнюки Гарний час для нових ідей та несподіваних зустрічей. Ваша чарівність допоможе налагодити контакт із колегами. Довіряйте інтуїції у щоденних робочих питаннях.
♋ Рак Емоції можуть трохи коливатися, тому зосередьтеся на простих домашніх справах. Щира розмова з близькою людиною поверне відчуття гармонії та спокою.
♌ Лев Сьогодні ви в центрі уваги, тож сміливо беріться за відповідальні завдання. Колеги підтримають ваші ініціативи, якщо проявите трохи більше уваги до команди.
♍ Діва Практичний підхід допоможе швидко розібратися з накопиченими рутинними справами. Зробіть коротку перерву на каву та дозвольте собі приємну розмову по душах.
♎ Терези Шукайте баланс між робочими дедлайнами та особистим життям. Вечір подарує нагоду для теплого спілкування, тож відкладіть робочий телефон і відпочиньте.
♏ Скорпіон День сприятливий для глибокої зосередженої праці. Менше розповідайте про свої плани оточуючим і дійте послідовно — результат вас приємно порадує.
♐ Стрілець Чудовий настрій допоможе легко впоратися з будь-якими завданнями. Сміливо плануйте цікаві зустрічі на вечір або займіться улюбленим хобі для душі.
♑ Козеріг Зосередьтеся на чіткому плані та не відволікайтеся на другорядні дрібниці. Ваша наполегливість на роботі обов’язково принесе відчутні результати вже найближчим часом.
♒ Водолій З’явиться бажання змінити звичну рутину та спробувати новий підхід у справах. Поділіться думками з однодумцями — разом знайдете чудове спільне рішення.
♓ Риби Прислухайтеся до власних почуттів і не перевантажуйте себе роботою. Затишний вечір за улюбленою книгою допоможе розслабитися та відновити душевну рівновагу.
📩 Розсилка
Головне за день - одним листом
Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.
