Молоко й масло в минулому: з яким інгредієнтом пюре вийде в 100 разів смачніше і корисніше

Якщо ви хочете приготувати по-справжньому смачне картопляне пюре, то забудьте про молоко та масло, а додайте лише один секретний інгредієнт, який зробить смак картоплі шедевральним.

У багатьох знаменитих ресторанах картоплю пюре вже давно готують без класичного поєднання молока та вершкового масла, а замість цих продуктів додають жирні вершки, з якими смак і текстура картоплі помітно змінюється на краще. Багато господарок так само почали використовувати цей метод і ні крапельки не пошкодували.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

По-перше, це набагато економніший рецепт, бо вершки можуть замінити собою два продукти – вони такі ж рідкі, як молоко, і такі ж жирні, як вершкове масло. Якщо ви візьмете вершки з 20-35% жирності, то вони дадуть такий же “вершковий” ефект, але набагато легкий.
По-друге, картопля пюре стає більш насиченою і багатою на смак. З’являється вершковий аромат, легка солодкість та кремовість, яка відчувається навіть без додаткових спецій.
По-третє, у пюре при збиванні з вершками виходить повітряніша текстура, ніж з вершковим маслом. Воно менш склеюється і довше залишається ніжним та бархатистим.

Як правильно приготувати картопляне пюре з вершками жирністю 20-35%? На якому етапі їх краще додавати?

Виберіть правильний сорт картоплі, який добре розварюється, але з невеликою кількістю крохмалю. Очистіть, складіть до каструлі та залийте холодною водою і ставте на вогонь.

Після того як ви відварили картоплю, відкинули її на друшляк і добре просушили, перекладіть назад в теплу каструлю і відразу розімніть товкачем. У жодному разі не збивайте картоплю занурювальним блендером, інакше у вас вийде “клейка” маса.

Городники назвали найкращий сорт картоплі для пюре

Після цього додайте злегка підігріті вершки і продовжуйте інтенсивно розминати поступальними рухами вгору-вниз.

При подачі можете додати шматочок вершкового масла.

Джерело: sensatsiya.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні краще не поспішати з висновками: дрібна незручність виявиться неважливою. У стосунках допоможе щире запитання, а на роботі — коротка пауза перед відповіддю.

♉ Телець День сприяє спокійним справам і порядку навколо. Хтось із близьких чекає вашої уваги, тому виділіть час на розмову. На роботі не беріть зайвого, краще доведіть до кінця розпочате.

♊ Близнюки Багато думок і мало ясності — запишіть головне на папері. У стосунках гумор розрядить напругу краще за довгі пояснення. У роботі варто уточнити деталі, перш ніж погоджуватися.

♋ Рак Настрій м’який, хочеться тиші й тепла. Приділіть час родині або другові, який давно не чув вас. На роботі дрібна допомога колезі обернеться спокійнішим днем.

♌ Лев Вас помічають, і це приємно, але не варто перетворювати день на виступ. У стосунках похвала від щирого серця зробить більше, ніж поради. На роботі проявіть ініціативу там, де ви справді впевнені.

♍ Діва Дрібниці дратують, якщо дивитися на них надто пильно. Дозвольте собі трохи недосконалості — і настрій покращиться. У справах допоможе чіткий список, а в стосунках — менше зауважень.

♎ Терези День підходить для примирення й домовленостей. Скажіть про свої почуття просто, без натяків, і вас почують. На роботі варто зважити всі «за» та «проти», перш ніж казати «так».

♏ Скорпіон Хочеться контролю, але сьогодні краще відпустити дрібниці. У стосунках допоможе відкритість: скажіть, що вас турбує, спокійно. На роботі не варто брати на себе чуже завдання.

♐ Стрілець Настрій легкий, тягне до нових вражень і розмов. Заплануйте щось невелике, але приємне для себе. У роботі обережніше з обіцянками, а в стосунках — більше слухайте, ніж говоріть.

♑ Козеріг День вимагає зібраності, і ви з цим упораєтеся. Знайдіть хвилину, щоб подякувати собі за терпіння. У стосунках тепла фраза важитиме більше, ніж черговий корисний план.

♒ Водолій Хочеться змін, але почніть із чогось маленького. У стосунках несподівана ідея зблизить вас із близькою людиною. На роботі варто вислухати чужу думку, перш ніж наполягати на своїй.

♓ Риби Настрій мрійливий, і це навіть корисно. Дозвольте собі трохи тиші, але не тікайте від простих справ. У стосунках щирість зігріє, а на роботі допоможе уважність до дрібних деталей.

Ще більше новин для вас