Навіть вдома можна приготувати чипси та сухарики, які на смак будуть наче магазинні, і при цьому не відрізнятися за смаком. І для цього господиням знадобиться не більше 15 хвилин.
Практично кожна мама зрозуміє цю проблему, коли діти відмовляються щось їсти, окрім чипсів чи сухариків, або крадькома економлять гроші на обіди та купляють собі снеки. Звісно, батькам це нікому не сподобається, адже всі ми прекрасно розуміємо, що ніякої користі в цих продуктах немає.
Навіть дорослим рекомендується обмежувати до мінімуму подібні продукти, що вже казати про дитячий організм. Втім, є спосіб, як їсти чипси та сухарики щодня і при цьому не зіпсувати свій шлунок. І це — готувати їх самостійно. Вони взагалі не гірші за смаком і при цьому не шкодять здоров’ю.
Інгредієнти для чипсів:
- Картопля 410 г
- Вершкове масло 22 г
- Часник 1 зубчик
- Сіль (за смаком)
- Будь-які спеції за вашим смаком
Приготування:
Картоплю потрібно відварити, злити воду та зробити пюре. Окрім вершкового масла, в пюре не додавайте нічого, ні яйце, ні воду. Пюре повинно бути максимально сухим. Додайте до сіль та спеції за смаком, а також зубчик часнику. Спробуйте пюре на смак, чи подобається воно вам, за потребою додайте більше солі або інших приправ.
Господині розповіли, як приготувати вдома чипси і сухарики
Застеліть деко пергаментним папером і нічим його не змащуйте. За допомогою чайної ложки (половину ложки) викладіть пюре на відстані 4-6 сантиметрів одне від одного. Покладіть зверху вирізаний квадратик з пергаменту глянцевою стороною до пюре і придавте зверху стаканом з плоским дном, щоб розчавити цю купку пюре у формі круглого чипса. Товщина такого чипса не повинна бути більшою за 1-2 міліметри.
Господині розповіли, як приготувати вдома чипси і сухарики
Розігрійте духовку до 200 градусів та поставте чипси на 10 хвилин. Вони будуть хрусткі, ароматні, солоненькі, і майже не відрізнятися від магазинних, тільки без жодної хімії.
Господині розповіли, як приготувати вдома чипси і сухарики
Інгредієнти для сухариків:
- Хліб (житній або пшеничний)
- Рослинна олія 1 ст. л.
- Спеції за смаком (гірчиця, карі, васабі, сушений часник, копчена паприка, прованські трави тощо)
Приготування:
Наріжте хліб такою формою і товщиною, якої ви хочете сухарики, та запікайте їх в гарячій духовці 10 хвилин, поки хліб не стане хрустким.
Господині розповіли, як приготувати вдома чипси і сухарики
Окремо з’єднайте 1 столову ложку олії і до неї додайте всі спеції, які вам до вподоби, сушений часник, паприку, васабі, можна навіть чилі, якщо любите гостре. Можна додати трошки гірчиці.
Почекайте, поки сухарики охолонуть, та пересипте їх у щільний пакет. Додайте заправку і обережно потрусіть пакетом, щоб вона розподілилася по всіх сухариках, але при цьому їх не зламала.
Господині розповіли, як приготувати вдома чипси і сухарики
Повторно викладіть їх на сухе деко і поставте в духовку ще на 5-7 хв, щоб соус підсушився.
Господині розповіли, як приготувати вдома чипси і сухарики
Вони на смак будуть наче магазинні!
