Швидка маринована капуста — рецепт за 1 день
Це простий рецепт домашньої маринованої капусти, яка готується без складних процесів і вже наступного дня виходить хрумкою, ароматною та дуже смачною.
Інгредієнти:
капуста — 1 кг
- морква — 1 шт.
- болгарський перець — 2 шт.
- часник — 5 зубчиків
Для маринаду:
- вода — 500 мл
- сіль — 1 ст. л.
- цукор — 2 ст. л.
- яблучний оцет — 50 мл
- олія — 50 мл
Як приготувати
Капусту потрібно нашинкувати. Моркву натерти на тертці, перець нарізати соломкою, часник — тонкими пластинками. Усе скласти у велику миску.
Окремо закип’ятити воду, додати сіль, цукор, оцет і олію. Гарячим маринадом залити овочі та добре перемішати.
Зверху поставити гніт і залишити на кілька годин.
Після цього капусту розкласти по банках і поставити в холодильник. Уже через добу її можна їсти. Чим довше стоїть — тим смачнішою стає.
Джерело: tsn
