Малосольні огірки – це улюблена закуска багатьох, яка чудово доповнює будь-який стіл. Цей рецепт дозволяє приготувати їх дуже швидко, використовуючи гарячий спосіб заливки, що значно прискорює процес маринування. Завдяки цьому методу ви зможете насолоджуватися хрусткими та ароматними огірочками вже за кілька годин.
Необхідні інгредієнти
Для приготування вам знадобиться 2 кілограми свіжих огірків, 7 зубчиків часнику, 3 столові ложки солі (з гіркою), пучок кропу та 1,5 літра води.
Покроковий процес приготування
Спершу ретельно помийте огірки і відріжте їх кінчики. Це допоможе огіркам краще просочитися розсолом.
Далі промийте кріп під проточною водою, обсушіть його та довільно наріжте. Часник очистьте від лушпиння та розріжте кожен зубчик на кілька шматочків.
Візьміть чисту банку відповідного об’єму. На її дно викладіть частину нарізаного кропу та часнику. Потім щільно укладіть огірки, чергуючи їх з кропом та часником. Зверху всипте сіль.
Закип’ятіть 1,5 літра води та залийте огірки окропом до верху банки. Відразу ж накрийте банку кришкою.
Обережно перемішайте вміст банки, щоб сіль рівномірно розподілилася. Залиште банку при кімнатній температурі до повного охолодження. Після цього відправте малосольні огірки в холодильник на кілька годин, а краще на ніч. Вже незабаром ви зможете насолоджуватися чудовою закускою!
Малосольні огірки за цим рецептом виходять ароматними, хрусткими та ідеально підходять до м’ясних страв, картоплі чи просто як самостійна закуска. Смачного!
