Лише з 2 яєць та 90 г борошна роблю 1.5 кг сирників: найкращий рецепт, яким користуються у ресторанах

Якщо додавати у сирники багато борошна, то вони виходять дуже щільними, що менш смачно. Тому краще готувати цю страву іншим способом. Продуктів тут на подвійну порцію, тож ви можете готувати лише половину.

Необхідні інгредієнти

сир – 1.2 кг
яйця – 2 шт.
борошно – 90 г
цукор – 6 столових ложок
ванільний цукор – 20 г
олія для смаження
манка – 30-50 г (за бажанням)

Спосіб приготування

Найголовнішим секретом м’яких, смачних та ніжних сирників є волога. Її повинно бути мінімум! Тому сир або беріть сухий одразу, або дуже добре відтискайте через марлю. Можна навіть покласти під прес на пів години.

Перекладіть сир у миску, додайте дрібку солі, звичайний та вінільний цукор і яйця. Дехто любить додавати лише жовтки. На цю кількість сиру їх потрібно 5. А з білків потім можете зробити меренгу.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Розітріть масу до однорідності виделкою чи лопаткою. Потім всипте 90 г борошна та перемішайте. Якщо у вас був вологий сир чи великі яйця, то може знадобитися 100-110 г борошна. Але більше краще не додавати.

Рецепт смачних та ніжних сирників з мінімальною кількістю борошна

Злегка присипте стіл борошном та сформуйте з маси ковбаску. Краще брати її частинами, бо одразу з усією буде незручно працювати. Краї підрівняйте, щоб вийшов абсолютно рівний циліндр.

Потім гострим ножем наріжте цю ковбаску на однакові шайби. Знову підрівняйте, щоб усе було ідеально. Пательню розігрійте на середньому вогні з невеликою кількістю олії та кладіть сирники смажитися.

Якщо хочете, щоб була суха оболонка, сирники менше прилипали та мали рум’янішу скоринку, то можна обваляти кожну шайбу перед смаженням у манці. Але це не обов’язково.

Рецепт смачних та ніжних сирників з мінімальною кількістю борошна

Сирники потрібно смажити з кожного боку по 3-4 хвилини. Вогонь має бути помірним, щоб сирники не пригоріли та пропеклися всередині. Олію підливайте за необхідністю та перед новою партією розігрівайте її.

Подавати такі сирники можна зі сметаною, згущівкою, медом, джемом, ягодами, фруктами тощо. А можна й просто притрусити їх цукровою пудрою на тарілці, щоб було гарно. Смачного!

Джерело: odnaminyta.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні енергія б’є ключем, тож беріться за найскладніші робочі завдання зранку. Увечері обов’язково прогуляйтеся наодинці, щоб вгамувати внутрішній поспіх і розставити пріоритети.

♉ Телець Робоча рутина здаватиметься занадто повільною, але саме терпіння вбереже вас від помилок. Приділіть час рідним, тепла розмова за чаєм поверне душевну рівновагу.

♊ Близнюки Сьогодні чудовий день для обговорення сміливих ідей із колегами. Уникайте порожніх пліток, краще зосередьтеся на щирому діалозі з людиною, якою ви щиро дорожите.

♋ Рак Ваш настрій сьогодні залежатиме від домашнього затишку, тому не затримуйтеся на роботі. Довіряйте власним відчуттям і не бійтеся чемно відмовити тим, хто насідає.

♌ Лев Харизма допоможе переконати навіть найзатятіших опонентів під час важливих переговорів. Проте вдома стримайте командний тон, коханим зараз потрібні ніжність, турбота й підтримка.

♍ Діва Сьогодні вдасться розібратися з хаосом у робочих справах і спланувати тиждень. У стосунках не критикуйте дрібниці, дайте близьким простір для власних маленьких помилок.

♎ Терези День вимагатиме швидких рішень, тож відкиньте звичні сумніви та дійте впевнено. Вечір подарує несподівану зустріч або приємне повідомлення, яке помітно підніме настрій.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильний крок у заплутаній робочій ситуації, вірте собі. Уникайте гострих слів у розмовах із друзями, зайва різкість може образити близьку людину.

♐ Стрілець Чудовий день для пошуку однодумців та запуску творчих задумів. Не розпилюйте увагу на все одразу, оберіть одну головну справу й доведіть її до ладу.

♑ Козеріг Працьовитість помітить керівництво, але не забувайте робити перерви під час робочого дня. У стосунках проявіть гнучкість, компроміс виявиться набагато вигіднішим за впертість.

♒ Водолій З’явиться бажання змінити звичний ритм життя, тож спробуйте новий маршрут або заняття. Відкритість до нового допоможе легко налагодити контакт із новими знайомими.

♓ Риби Зосередьтеся на творчих завданнях, логіка сьогодні часто поступатиметься натхненню. Увечері відкладіть ґаджети й насолодіться спокійною музикою або книгою в затишній кімнаті.

Ще більше новин для вас