Квашену капусту закатую з бурячком: це не лише красиво, а ще й дуже смачно – смак новий на 100%

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Ми звикли робити мариновану капусту з буряком, яку називаємо пелюсткою. Тим часом грузини опанували заготівлю з цих 2 овочів, роблячи їх квашеними. Звісно, не обійшлося без їхньої улюбленої зелені.

Вам знадобиться:

2,5 кг капусти;
700 г буряка;
250 г петрушки;
400 г селери;
12 зубців часнику;
2 ч.лож. гострого меленого перцю;
1 ч.лож. чорного перцю горошком;
50 г солі;
20 г цукру;
1 ч.лож. насіння коріандру;
3 лаврових листи;
3 л води.

Щоб приготувати солону капусту з буряком по-грузинськи, розпочинайте з приготування розсолу. У воді розчиніть цукор та сіль. Додайте коріандр та горошини чорного перцю. Покладіть лавровий лист. Поставте на вогонь та доведіть до кипіння. Кип’ятіть 10 хвилин.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Квашена капуста з буряком та селерою

Тим часом вимийте та наріжте селеру не дуже дрібно. Можете брати стебла або листя. Вимиту петрушку теж наріжте на величенькі шматочки завдовжки десь по 2 см. Відправте її у миску до селери.

Туди ж додайте буряк, нарізаний величенькою соломкою. Якщо полюбляєте гострі страви, додайте гострий сушений перець. А можете цей пункт узагалі проігнорувати. Ретельно перемішайте все руками.

Квашена капуста з буряком та селерою

Розріжте капустину навпіл. Качан вирізати не потрібно кожну половинку наріжте на величенькі шматочки під кутом. Тепер розкладіть продукти по банках. Першим шаром має бути зелень із буряком. Далі 2 обчищених зубці часнику. Тепер шар капусти.

Притисніть, щоб лежала щільненько. Далі знову зелень, часник та капуста. Так чергуйте шари до самого верху. Утрамбуйте вміст ще раз. Останній шматок капусти закладіть у бутель так, щоб він став упоперек і завадив решті інгредієнтів підійматися.

Квашена капуста з буряком та селерою

Заповніть проміжки в банці розсолом так, щоб верхній шматочок капусти був покритий рідиною повністю. Робіть це крізь ситечко, щоб жодна спеція не втрапила до капусти – лише вода. Після цього накрийте кришкою, але не щільно.

Близько 2 тижнів триватиме процес ферментації у прохолодній кухні. Якщо у квартирі тепло, будете смакувати капустою з буряком уже за 10 днів. Поставте банку у мисочку, бо юшка може переливатися через верх. Краще не робити запас солінь відразу на всю зиму. Щойно почнете їсти цю банку, поставте кваситися нову порцію. І так весь час протягом зими.

Джерело: odnaminyta.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні вам захочеться вирішити всі справи за один присід, але краще пригальмувати. Зосередьтеся на головному робочому завданні й не розпорошуйтеся на дрібниці. Увечері приготуйте смачну вечерю та поговоріть із близькими без телефона в руках.

♉ Телець День вимагатиме терпіння, особливо в побутових питаннях чи під час покупок для дому. На роботі утримайтеся від суперечок із колегами, навіть якщо правда на вашому боці. Спокійний вечір із доброю книжкою або прогулянка допоможуть відновити внутрішню рівновагу.

♊ Близнюки Сьогодні чудово вдаватимуться переговори, листування та будь-які соціальні контакти. Можна обговорити з партнером спільні плани на вихідні або навести лад у старих блокнотах. Не забудьте вчасно зробити перерву на чай, щоб не перевтомитися від розмов.

♋ Рак Чудовий час для затишних домашніх справ і зміцнення стосунків із рідними. Робочі виклики вирішуйте послідовно, не піддаючись емоціям та чужому поспіху. Увечері дозвольте собі теплу ванну чи перегляд улюбленого фільму, щоб приємно перезавантажити думки після насиченого дня.

♌ Лев Ваша харизма сьогодні працює на повну силу, тому сміливо презентуйте власні ідеї керівництву чи партнерам. Проте вдома будьте уважнішими до чужих бажань і не вимагайте надмірної уваги. Прибирання на робочому столі принесе несподіване полегшення.

♍ Діва Чудовий день для систематизації рутини, закриття старих хвостів та ретельного планування найближчого тижня. У стосунках краще утриматися від критичних зауважень, навіть якщо вони справедливі. Знайдіть годину, щоб перебрати шафу або впорядкувати робочі файли.

♎ Терези Сьогодні легко знайти компроміс у питаннях, які давно викликали напругу в родині чи команді. Працюйте в комфортному темпі та не беріть на себе чужі обов’язки. Вечірня зустріч із давніми друзями в затишній кав'ярні подарує щирі посмішки.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже, як обійти підводні камені у важливому проекті, тому довіряйте власному досвіду. Уникайте різких коментарів у спілкуванні з другою половинкою — доброзичливий тон змінить усе. Приділіть час власному хобі або послухайте улюблену музику вдома.

♐ Стрілець День сприяє генерації свіжих ідей, короткочасним поїздкам та обговоренню майбутніх проектів. Не бійтеся проявити ініціативу на нараді, вас обов'язково почують. У побуті намагайтеся дотримуватися порядку, а вільний вечір проведіть активно на свіжому повітрі.

♑ Козеріг Зосередженість та самодисципліна допоможуть упоратися з купою накопичених документів і практичних задач. Не відмовляйтеся від поради колеги, вона може заощадити багато часу. Увечері просто побудьте в тиші, відклавши список нескінченних справ на завтра.

♒ Водолій Сьогодні вас відвідають несподівані думки щодо перестановки в оселі чи оптимізації робочого графіку. Поділіться своїми задумами з тими, кому довіряєте, і отримаєте щиру підтримку. Завершіть день спокійною пішою прогулянкою вечірніми вуличками без поспіху.

♓ Риби Творчий настрій допоможе знайти нестандартне рішення для заплутаної робочої ситуації. У стосунках важливо щиро вислухати кохану людину, не перебиваючи й не оцінюючи. Наведіть лад у кімнаті, запаліть ароматичну свічку й просто гарно відпочиньте.

📩 Розсилка

Головне за день - одним листом

Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.