Квашена капуста “Для всіх” – не гірчить і не темніє. Секрет хрумкої й соковитої закуски

Квашена капуста — ідеальний продукт, особливо, якщо необхідно розвантажитися після зимових свят. Недарма її обирають майже усі. Але приготувати її власноруч буває непросто.

Сам рецепт часто здається надзвичайно простим і легким. Ніби нічого особливого зробити не треба. Але коли доходить до безпосередньо результатів, то з’ясовується, що якісь помилки все ж таки були допущені. Адже капуста може гірчиця, бути темною, або взагалі бере і перекисає буквально за декілька днів.

Щоб не виникало подібних ситуацій, достатньо дотримуватися декількох простих правил, і тоді квашена капуста не стане вас розчаровувати. Розповідаємо в нашому матеріалі, як створити продукт, який піде вам на користь, ідеально впишеться буквально до будь-якого столу, і при цьому буде надзвичайно довго зберігатися, і апетитно виглядатиме.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

Інгредієнти

Капуста — 4 кілограма
Холодна вода — пів літра
Сіль — 2 столових ложки
Цукор — 1 столова ложка
Морква — 2 штуки
Перець горошком — 6 штук
Лавровий лист — 2 штуки

Кулінар розповів, як зробити смачну квашену капусту

Для початку подрібнюємо капусту. Це можна зробити ножем, якщо хочеться, щоб капуста була павутинкою, і виглядала максимально святково. Але так само можна використати звичайну тертушку.

Кулінар розповів, як зробити смачну квашену капусту

Також беремо та натираємо моркву. Овочі добре перемішуємо між собою. У холодній воді розчиняємо сіль, цукор, додаємо спеції. Банка для квашення має бути дуже чистою.

Кулінар розповів, як зробити смачну квашену капусту

Викладаємо туди капусту і заливаємо її підготовленими розсолом. Майте на увазі, що він має повністю закривати капусту, інакше вона потемнішає, навіть якщо один шматочок буде стирчати на повітрі.

Обов’язково поставте зверху вантаж, так як капуста може давати багато газів, і рідина активно виходитиме на поверхню. Капусту квасимо у прохолодному приміщенні. Якщо зробити це у теплі, то вона може швидко перекиснути.

Майте на увазі, що деякі сорти капусти якраз ідеально підходять для квашення, і варто розглядати на роль майбутньої закуски саме їх.

Джерело: sensatsiya.com

Як розвивалася подія

Попередні наші публікації про цю історію — від найдавнішої.

Ця новина

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні краще не поспішати з висновками: дрібна незручність виявиться неважливою. У стосунках допоможе щире запитання, а на роботі — коротка пауза перед відповіддю.

♉ Телець День сприяє спокійним справам і порядку навколо. Хтось із близьких чекає вашої уваги, тому виділіть час на розмову. На роботі не беріть зайвого, краще доведіть до кінця розпочате.

♊ Близнюки Багато думок і мало ясності — запишіть головне на папері. У стосунках гумор розрядить напругу краще за довгі пояснення. У роботі варто уточнити деталі, перш ніж погоджуватися.

♋ Рак Настрій м’який, хочеться тиші й тепла. Приділіть час родині або другові, який давно не чув вас. На роботі дрібна допомога колезі обернеться спокійнішим днем.

♌ Лев Вас помічають, і це приємно, але не варто перетворювати день на виступ. У стосунках похвала від щирого серця зробить більше, ніж поради. На роботі проявіть ініціативу там, де ви справді впевнені.

♍ Діва Дрібниці дратують, якщо дивитися на них надто пильно. Дозвольте собі трохи недосконалості — і настрій покращиться. У справах допоможе чіткий список, а в стосунках — менше зауважень.

♎ Терези День підходить для примирення й домовленостей. Скажіть про свої почуття просто, без натяків, і вас почують. На роботі варто зважити всі «за» та «проти», перш ніж казати «так».

♏ Скорпіон Хочеться контролю, але сьогодні краще відпустити дрібниці. У стосунках допоможе відкритість: скажіть, що вас турбує, спокійно. На роботі не варто брати на себе чуже завдання.

♐ Стрілець Настрій легкий, тягне до нових вражень і розмов. Заплануйте щось невелике, але приємне для себе. У роботі обережніше з обіцянками, а в стосунках — більше слухайте, ніж говоріть.

♑ Козеріг День вимагає зібраності, і ви з цим упораєтеся. Знайдіть хвилину, щоб подякувати собі за терпіння. У стосунках тепла фраза важитиме більше, ніж черговий корисний план.

♒ Водолій Хочеться змін, але почніть із чогось маленького. У стосунках несподівана ідея зблизить вас із близькою людиною. На роботі варто вислухати чужу думку, перш ніж наполягати на своїй.

♓ Риби Настрій мрійливий, і це навіть корисно. Дозвольте собі трохи тиші, але не тікайте від простих справ. У стосунках щирість зігріє, а на роботі допоможе уважність до дрібних деталей.

Ще більше новин для вас