Суші та роли — одна з найпопулярніших страв у всій країні. Розповідаємо, як приготувати смаколик у домашніх умовах із бюджетної риби, аби вийшло реально смачно.
Вечір п’ятниці зазвичай ставить перед вибором: замовити доставку суші й витратити чимало грошей або піти на кухню і спробувати повторити японський шедевр власноруч. Але крутити ідеальні роли, коли рис липне до пальців, а норі ніяк не хоче тримати форму — задоволення сумнівне. На щастя, існує формат “суші-торта”, який готується за 15 хвилин у звичайній скляній формі.
Як приготувати ліниві суші
А якщо замість дорогого лосося взяти звичайний слабосолоний оселедець або заморожене філе хека, смак вийде не менш яскравим, а бюджет вечері приємно здивує. Багато хто скептично ставиться до ідеї суші з оселедцем, але якщо розібратися, то це ідеальна риба для такого формату. Вона жирна, має насичений солоний смак і чудово поєднується з рисом. Головне — обрати філе без кісток.
Кулінари розповіли, як із дешевої риби приготувати смачні домашні суші, аби було схоже на оригінал
Вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Рис — 250 грамів;
- Риба — 200-300 грамів;
- Огірок — 1-2 штуки;
- Заправка для рису — 2 столові ложки яблучного оцту;
- Начинка для м’якості — 150 грамів вершкового сиру;
- Листи норі — 2-3 штуки.
Рис треба відварити до готовності, дати йому трохи охолонути й влити заправку з оцту, цукру та солі. Перемішуйте акуратно, щоб не перетворити все на кашу. Рибу нарізаємо дрібними кубиками. Так само чинимо з огірком. Якщо шкірка в огірка жорстка — краще її зчистити.
Кулінари розповіли, як із дешевої риби приготувати смачні домашні суші, аби було схоже на оригінал
На дно форми або великої тарілки викладаємо подрібнені листи норі. Зверху щільно вкладаємо половину рису. По рису розподіляємо вершковий сир або майонез. Це буде наш “клей”, який триматиме конструкцію. Викладаємо шар риби, потім шар огірків. Накриваємо все залишками рису, злегка притискаємо ложкою і посипаємо зверху залишками норі або кунжутом, якщо він завалявся в шафі.
