Сьогодні поговоримо про незвичний спосіб використання яєць та яєчної шкаралупи, який підказав знайомий кухар. Прийом здається дивним, але насправді він дуже корисний.
Ідеться про те, щоб залишати сирі яйця та шкаралупу в морозильній камері на ніч.
Я раджу звернути увагу на перший простий прийом: заморожена шкаралупа допомагає підточити ножі блендера. Якщо техніка вже не нова і леза з часом затупилися, зробіть так: зберіть шкаралупу від варених яєць, висушіть її, покладіть у пакет і заморозьте. Потім висипте її в чашу блендера та ввімкніть подрібнення. Заморожена міцна шкаралупа працює як ніжна абразивна крихта й допомагає лезам повернути гостроту без зайвих зусиль.
Експерти розповіли, навіщо заморожувати курячі яйця
Другий прийом пов’язаний уже із сирими яйцями. Покладіть кілька яєць на тарілку та залиште в морозильній камері до повного заморожування. Коли будете діставати, прокатайте яйце по дошці долонею – так легше зняти твердий зовнішній шар. Шкаралупу залиште: вона стане у пригоді для підточування ножів або як натуральне добриво для рослин.
Заморожені яйця зручно різати на часточки, але робіть це швидко – вони починають танути майже одразу. У яєць із коричневою шкаралупою жовток зазвичай яскравіший і щільніший, тому вони особливо добре тримають форму після заморозки.
Далі можна приготувати оригінальну ранкову страву. Підготуйте квадратний хліб для сендвічів: за допомогою стопки зробіть у скибці кілька отворів. Підсмажте хліб з одного боку до рум’яної скоринки, переверніть і заповніть отвори шматочками заморожених яєць. Залишається додати сіль, перець, за бажанням трохи зелені чи соусу – і виходить дуже незвичний варіант яєчні, який чудово смакує на сніданок.
Що ви думаєте про цю новину?
Напишіть свою думку в коментарях під постом у Facebook і слідкуйте за сторінкою, щоб не пропустити наступні новини.
Обговорити цю новину у Facebook Ваш коментар допоможе іншим читачам побачити цю новину
