Кращий рецепт і кілька важливих секретів для приготування ідеальних оладок

Різне

Кожна господиня повинна знати не тільки рецепт приготування ідеальних оладок. Але і всі секрети, що дозволяють отримати дійсно смачну страву.

Секрети приготування оладок:

1. Підігрійте кефір до кімнатної температури. Від цього залежить взаємодія молочної кислоти з содою. Ваші оладки будуть ароматними і пишними.

2. Замісили тісто – вийміть ополоник і залиште тісто на 15-30 хвилин на кухні.

Відео дня:

3. Приступайте до випічки, не перемішуючи тісто!

4. Можете додати трохи родзинок, курагу, яблука або айву. Головне, не перестарайтеся, щоб не погіршити тісто.

5. Смажте оладки на середньому вогні і при закритій кришці. Перевертайте їх лопаткою, коли на верху з’являться дірочки.

Оладки на кефірі

Вам знадобиться:

– Кефір – 500 мл

– Яйце – 1

– Цукор – 1.5 ст. л.

– Сода – 0.5 ч. л.

– Борошно – 350 г

– сіль

Як готувати:

1. Змішайте кефір, яйце, цукор і сіль.

2. Перемішайте масу віночком.

3. Всипте соду разом з борошном.

4. Добре вимісіть тісто. Пам’ятайте, потім ви вже не зможете виправити ситуацію.

5. Залиште тісто на 15-25 хвилин.

6. Коли почнеться реакція соди і молочної кислоти, тісто трохи підніметься, а по поверхні підуть бульбашки.

7. Налийте в прогріту сковороду олію.

8. Не перемішуйте тісто! Зачерпуйте тісто ложкою біля краю миски і обережно, намагаючись не рвати, викладайте оладки.

9. Враховуйте, що оладки збільшаться в два рази, а тому потрібно дотримуватися дистанції.

10. Після того, як ви зняли першу партію, долийте олії, щоб тримати рівень.

11. Тепер можете не чекати, коли олія нагріється, відразу викладіть нову порцію оладків.

Подавайте оладки зі сметаною, джемом, варенням або будь-якими соусами.

Сподобався рецепт – поділіться з подругами. Їм це напевно стане в нагоді!

Прокоментуйте:
Рейтинг статті
Поділитися з друзями
BBCcCNN