Кладу бульби в окріп і солю після закипання: 7 секретів приготування смачної вареної картоплі

Contents

Помилка 1. Різні шматочки

Коли почистили й вимили картоплю, нарізайте її на шматочки приблизно однакового розміру. Якщо вони вийдуть різними, то в процесі варіння великі залишатимуться ще сирими, а дрібніші почнуть розварюватися.

Помилка 2. Холодна вода

Не треба заливати картоплю холодною водою. Краще шматочки бульб опускати відразу в окріп, бо в іншому разі вона приготується нерівномірно.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Кримський рубильник off» — українські захисники за дві доби знищили 1

Скандал сколихнув мережу! 😱 Дружина Володимира Остапчука Катерина публ

Понад 600 підписів за добу: українці вимагають змінити правила мобіліз

Якщо ви очікуєте на паузу у повітряних атаках, вам варто знати про нов

Питання повернення Федорова закрите: на Банковій поставили крапку у ди

Скільки мільйонів на допомозі країні міг привласнити ексдержсекретар М

Нова ракетна загроза: експерт назвав критичні дати та пояснив, чим неб

ШOK! Зeлeнcькuй ЖOPCТKO звepнyвcя дo Фeдopoвa…

Хто очолить Україну далі: відомий історик озброїв несподіваним прогноз

Київ пережив пекельну ніч: столицю накрила балістика, палали будівлі й

Помилка 3. Пізнє соління

Якщо посолити картоплю на етапі повної готовності, вона встигне розвалитися. Тож краще спочатку дочекатися закипання води, посолити (1 ч.лож. солі на 1 л води), а потім опустити шматочки в каструлю. Так вони триматимуться купи.

7 помилок під час варіння картоплі

Помилка 4. Сильний вогонь

Якщо варитимете картоплю, не прикручуючи плиту, вона почне розтріскуватися від постійного бурління, а вода переливатиметься через верх. Краще після закипання прикрутити вогонь до мінімуму й нехай потроху доходить протягом 30 хвилин.

Помилка 5. Тримання у воді

Не потрібно залишати зварену картоплю у воді надовго. Щойно перевірили готовність, проткнувши лезом ножа, відразу ж зливайте рідину. Бо варений овоч почне вбирати рідину з каструлі, що негативно вплине на смакові якості овочу.

Помилка 6. Задовге варіння

Те ж саме й з надміру тривалим триманням каструлі з картоплею на вогні. Переварені бульби стануть несмачними, водянистими та почнуть розпадатися. Отже, щойно овоч дійде до потрібної кондиції, відразу забирайте його з плити.

Помилка 7. Хлорована вода

Варити картоплю у воді з-під крану дуже небажано. Смак овочу в такому разі кардинально погіршиться. Тож краще заливати бульби фільтрованою чи бутильованою рідиною.

Що ви думаєте про цю новину?

Напишіть свою думку в коментарях під постом у Facebook і слідкуйте за сторінкою, щоб не пропустити наступні новини.

Обговорити цю новину у Facebook Ваш коментар допоможе іншим читачам побачити цю новину