Здивуйте своїх близьких апетитною та поживною стравою – картопляним рулетом із соковитим фаршем. Це чудовий спосіб поєднати гарнір і основну страву в одному, використовуючи прості та доступні продукти.
Для приготування знадобиться:
- Картопля – 3 середніх бульби
- Курячі яйця – 2 шт.
- Пшеничне борошно – 3 ст. л.
- Сметана – 2 ст. л.
- Сіль – до свого смаку
- Чорний мелений перець – на смак
- Свинячий фарш – 400 г
- Ріпчаста цибуля – 1 середня головка
- Паприка мелена – ½ ч. л.
- Сіль – на смак
- Чорний мелений перець – на смак
Додатково:
- Олія – для змащування дека
- Пергаментний папір
- Фольга
Покроковий рецепт:
Очистьте ріпчасту цибулю, промийте її та подрібніть за допомогою дрібної тертки. Додайте натерту цибулю до свинячого фаршу. Приправте фарш меленою паприкою, чорним перцем та сіллю на смак. Ретельно вимішайте усі компоненти до однорідності.
Картоплю добре помийте, очистьте від шкірки і натріть на дрібній тертці. До натертої картоплі додайте курячі яйця, сметану та пшеничне борошно. Всипте сіль і чорний мелений перець на смак. Усе добре перемішайте до отримання однорідної маси.
Застеліть деко пергаментним папером і злегка змастіть його олією. Рівномірно розподіліть підготовлену картопляну масу по поверхні пергаменту, формуючи прямокутний шар однакової товщини. Розігрійте духовку до 200°C. Випікайте картопляну основу протягом 20-25 хвилин до напівготовності.
ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим»та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦
Обережно вийміть деко з духовки. Не гаючи часу, акуратно згорніть гарячу картопляну основу в рулет, використовуючи пергаментний папір як допомогу. Дайте рулету трохи охолонути в такому вигляді. Потім обережно розгорніть його. Рівномірно розподіліть підготовлений м’ясний фарш по всій поверхні картопляного шару. Акуратно згорніть рулет вже без пергаменту, намагаючись зробити його щільним.
Перекладіть сформований рулет на чисте деко, застелене свіжим пергаментним папером. Щільно накрийте рулет фольгою. Розігрійте духовку до 180°C. Випікайте рулет під фольгою протягом 30-35 хвилин. Після цього зніміть фольгу і запікайте ще близько 5 хвилин, щоб рулет набув красивої золотистої скоринки.
Подавати рулет можна як у гарячому, так і в холодному вигляді, нарізавши його порційними шматочками. Смачного!
