Різні сорти картоплі мають різні особливості приготування, але ви завжди можете зробити так, аби страва готувалась простіше та швидше – ділимось лайфхаками.
Одна з найпопулярніших домашніх страв – це варена та подрібнена картопля. Рецепт картопляного пюре в кожної господині власний, так само як у кожного є і свої хитрощі та лайфхаки для приготування частування. Втім, існують методи прискорення варіння картопля, що допоможуть значно скоротити процес приготування страви. Розповідаємо, як приготувати картопляне пюре швидко та смачно.
Як швидко приготувати картопляне пюре
Головний секрет швидкості приготування страви полягає в тому, аби правильно її нарізати. Кулінари радять нарізати очищену бульбу дрібними кубиками – так крохмаль буде розм’якшуватись у декілька разів швидше. Також смачне картопляне пюре не вийде, якщо не додати шматочок вершкового масла просто у воду під час приготування. Воно допоможе покращити структуру бульби.
Експерти у галузі кулінарії розповіли, як швидко приготувати смачне картопляне пюре – рецепт
Не менш важливим питанням у темі, як варити картоплю на пюре, є і вибір місткості для цього процесу. Експерти радять віддавати перевагу великим каструлям, аби овочу вистачило місця всередині. Після приготування на 1 кілограм пюре потрібно додати 150 грамів вершкового масла та стільки ж молока. Молоко та вершкове масло обов’язково має бути теплим.
Експерти у галузі кулінарії розповіли, як швидко приготувати смачне картопляне пюре – рецепт
Холодна рідина, потрапляючи на гарячий крохмаль, змінює його структуру – він стискається і швидше твердне, утворюючи ті самі грудочки, які неможливо розбити товкучкою. Картопляне пюре з молоком готують, попередньо підігріваючи всі компоненти. Потім використовуйте товкучку, аби перемішати інгредієнти в спільній каструлі.
