Кабачкова ікра на зиму. Проста в приг0туванні та смачна консервація. Встигніть запастись

Настав сезон молоденьких кабачків й всі господині починають робити з них заготовки на зиму. Існує безліч рецептів консервування кабачків, але найпоширеніший із них є класична кабачкова ікра.

Читайте також:Унікальний випадок: в Охматдиті під обстрілами трьом дітям пересадили органи 4-річної донорки

🚨 Мапа повітряних тривог онлайнПеревірити тривоги у своїй області →

Пропонуємо дізнатися, як приготувати та законсервувати смачну, ніжну й аромат ікру з кабачків на зиму.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Складові:

Свіжі кабачки 1 кг.;
Свіжа морква 230 гр.:
Ріпчаста цибуля 200 гр.;
Соняшникова олія 100 мл.;
Харчовий оцет 9% 20 мл.;
Томатна паста 90 гр.;
Кухонна сіль 5 гр.;
Кристалічний цукор 10 гр.;
Свіжий часник 2 зубч.;
Чорний мелений перець за смаком.

Спосіб приготування та консервування:

Кабачки та моркву помити, почистити й нарізати великими кубиками.
Цибулю та часник очистити від лушпиння, сполоснути під проточною водою й подрібнити.
В глибоку пательню налити ⅓ олії, поставити на плиту й як тільки вона добре розігріється, додати туди цибулю та смажити протягом 10 хвилин.
Потім, смажену цибулю перекласти в тарілку, влити ⅔ олії, відправити туди моркву та смажити протягом 10 хвилин.
Смажену моркву перекласти в окрему тарілку.
Знову поставити пательню на плиту, вилити решту олії, відправити туди кабачки та смажити їх на протязі 10 хвилин.
Далі, каструлю з товстим дном або казанок поставити на плиту, перекласти всі смажені овочі та готувати на помірному вогні приблизно 10-15 хвилин, періодично помішуючи.
Через вказаний час, овочі подрібнити у пюре за допомогою ручного блендера.
Після цього, каструлю з овочевим пюре повернути на плиту та варити, поки маса не закипить.
Потім, зменшити вогонь, накрити каструлю кришкою та готувати кабачкову ікру приблизно 8 хвилин, періодично помішуючи.
Далі, потрібно додати сіль, цукор, чорний мелений перець, томатну пасту та подрібнений часник.
Все ретельно перемішати та готувати ще 8 хвилин, потім влити оцет ще раз перемішати та потримати на слабкому вогні ще 1 хвилину.
Заздалегідь простерилізовані банки потрібно наповнити гарячою кабачковою ікрою, накрити стерильними кришками та швидко закатати.
Потім перевернути догори дном, укутати теплою ковдрою та залишити на 24 години до повного охолодження.
Найкраще постійне місце зберігання класичної кабачкової ікри – це погріб.

Приємного апетиту!

Джерело: pranaslo.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні корисно зменшити темп і зосередитися на одній важливій робочій задачі. У розмовах із колегами уникайте різких слів, краще вислухайте іншу думку. Увечері приготуйте улюблену страву або прогуляйтеся на свіжому повітрі для перезавантаження.

♉ Телець Зручний момент для наведення ладу в робочих документах і домашніх справах. Якщо відчуваєте втому, зробіть коротку перерву на каву. У стосунках із близькими проявіть терпіння, адже щира розмова допоможе вирішити давні непорозуміння.

♊ Близнюки День обіцяє багато цікавого спілкування, але намагайтеся не хапатися за все одночасно. Складіть чіткий список справ на день і рухайтеся за ним. Вечір ідеально підходить для перегляду фільму чи затишного читання цікавої книги.

♋ Рак Зосередьтеся на створенні комфорту вдома та на робочому місці. Невелике перепланування або прибирання покращить настрій. У професійній сфері покладайтеся на власні знання, а вільний вечірній час обов'язково приділіть щирому спілкуванню з родиною.

♌ Лев Ваша впевненість надихне оточення, проте не беріть на себе чужі обов'язки без потреби. У робочих питаннях дійте послідовно. Увечері дозвольте собі приємну покупку для дому або спокійний відпочинок без робочих чатів і дзвінків.

♍ Діва Чудовий день для планування витрат і ретельного структурування поточних завдань. Уважність до дрібниць убереже від прикрих помилок у документах. Після завершення роботи приділіть увагу творчому хобі, яке допоможе відволіктися від повсякденної метушні.

♎ Терези Прагнення знайти компроміс сьогодні стане вашою головною перевагою на роботі. Не бійтеся пропонувати власні ідеї керівництву чи партнерам. Вечір присвятіть приємній бесіді з давнім другом або спокійній прогулянці міськими вуличками.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже, які проєкти потребують негайного завершення, а що можна відкласти. Утримайтеся від критики на адресу близьких людей. Зробіть удома генеральне прибирання чи просто розберіть робочий стіл, щоб звільнити простір для нових думок.

♐ Стрілець Сьогодні з'явиться гарна можливість опанувати нову корисну навичку або оптимізувати робочий процес. Не відволікайтеся на пусті суперечки в соціальних мережах. Увечері змініть звичний маршрут додому, щоб отримати свіжі враження та натхнення.

♑ Козеріг Зосередженість і дисципліна допоможуть закрити дедлайни раніше запланованого часу. Не забувайте робити перерви на обід і легку розминку. Спілкування з рідними людьми поверне душевний спокій після напруженого робочого дня.

♒ Водолій День спонукає до нестандартних рішень у звичних побутових і робочих справах. Поділіться своїми задумами з однодумцями, ви отримаєте хорошу підтримку. Вечірній час найкраще провести без гаджетів, насолоджуючись тишею та спокоєм.

♓ Риби Довіряйте власним відчуттям під час прийняття рішень щодо поточних проєктів. Уникайте поспіху у фінансових розрахунках і покупках. Теплий чай, затишна атмосфера та відверта розмова з близькою людиною зроблять цей осінній вечір по-справжньому приємним.

📘 Довідка: Кабачки: рецепти на зиму і на щодень

📩 Розсилка

Головне за день - одним листом

Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.