Будьте першими в курсі головного
Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.
Сливовий компот – це один з найсмачніших компотів, які закривають на зиму. Унікальність цієї заготовки в тому, що навіть точно дотримуючь рецепта господині можуть отримувати абсолютно різні за смаком страви. Десятки разів приготувавши цей компот, достатньо взяти сливи іншого сорту і ваша страва заграє новими фарбами. Можна приготувати компот зі сливового асорті, використовуючи сливи різних сортів. Можна додати побільше цукру або навпаки зменшити його кількість, також можна пограти з кількістю лимонної кислоти в рецепті. Сливовий компот – це ідеальний плацдарм для нескінченних пошуків і експериментів. Головне – що якщо ви будете готувати компот за нашим рецептом у вас обов’язково все вийде. obozrevatel.com
Інгредієнти
| Слива0,5 кг |
| Цукровий пісок280 гр. |
| Лимонна кислота0,5 ч. ложки |
| Вода2 літри |
Приготування
Ретельно миємо сливи. Якщо ви використовуєте занадто стиглі сливи уважно перегляньте, чи немає серед них зіпсованих або гнилих. Річ у тім, що якщо до банки потрапить зіпсована слива, компот може заграти та скиснути.
Вимиті сливи складаємо в чисту суху банку. Зверніть увагу на те, що ми готуємо сливовий компот, а не просто консервуємо сливи, тому сливи мають зайняти не більше однієї третьої частини всієї банки.
Додаємо до банки цукор. Після того, як ви кілька разів приготуєте компот за цим рецептом ви навчитеся на око визначати кількість цукру в залежності від сорту слив і ступеня їх стиглості. Однак, якщо ви тільки-но вчитеся готувати – краще суворо дотримуватися рецепту, щоб не зіпсувати продукти.
Додаємо до банки лимонну кислоту. Це необхідно для того, щоб наш компот не скис.
У банку зі сливами наливаємо окріп. Зверніть увагу на те, що окріп потрібно наливати в центр банки безпосередньо на ягоди. Якщо ви будете лити окріп по стінках банки, вона може лопнути.
Закриваємо банку зі сливами стерилізованою кришкою. Щоб простерилізувати кришку достатньо опустити її в невелику миску з окропом і прокип’ятити протягом декількох хвилин. Хтось обмежує стерилізацію тим, що просто обдає кришку окропом.
Закатуємо нашу банку зі сливовим компотом за допомогою закаточного ключа. Якщо ви не вмієте користуватися закаточним ключем, можна закрити компот в спеціальних банках з кришками, які закручуються. Ці банки та кришки потрібно стерилізувати так само як і звичайні.
Банку збовтуємо до повного розчинення цукру в окропі, перевертаємо кришкою донизу та накриваємо чимось теплим. Ми залишаємо банку в такому положенні до повного охолодження.
Готовий компот зберігаємо в темному прохолодному місці. Смачного.
компот зі сливи із м’ятою.
Інгредієнти:
На 2-х літрову банку:
- Сливи – 400-500 гр
- М’ята-2-3 гілочки
- Цукор – мірний стаканчик 150 мл.
- Лимонна кислота – 0,5 кавової ложки (дає хороший колір та кислинку)
Рецепт приготування:
Банки не стерилізую
Добре вимити банки та кришки, в кожну налити окропу і прикрити кришкою. Залишити до теплого стану. Навіщо ? Щоб перевірити банку на міцність
Засипати cливу, цукор, лимонну кислоту в банку і залити окропом (очищеною водою), закрутити щільно кришкою і кілька разів перевернути банку, щоб розчинився цукор.
У перевернутому вигляді добре укутати банки з компотом до повного остигання (близько двох діб).
Охолоджені компоти добре зберігаються при кімнатній температурі 👌🏻
Головне за день - одним листом
Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.
