Ідеальний львівський сирник. Печу його раз за разом, смакота неймовірна

Зміст

Інгредієнти

сиру 1 кг
яєць 8
цукру 200 г
вершкового масла 150 г
сік і цедра лимона одного невеликого
лимонної есенції (за бажанням) кілька крапель
кукурудзяного крохмалю 4 ст. л.
вершків або жирної сметани 4-5 ст. л.
перетертого маку (брала готовий вже перетертий) 100 г
кураги 100 г
в’яленої журавлини 100 г
цукатів манго (сухофрукти беріть будь-які, в залежності від своїх уподобань) 50 г

Помадка:

чорного шоколаду 100 г
вершкового масла 60 г
вершків або жирної сметани 20 мл

Як приготувати Львівський сирник рецепт покроковий

А починаємо готувати Львівський сирник з підготовки сухофруктів. Манго залити окропом, залишити на 15-20 хвилин, щоб розм’якло, тому що було дуже твердим, неможливо було різати. Курагу і журавлину НЕ запарювала, тому що хотіла, що вони максимально зберегли свою структуру в сирники. Курагу, журавлину і манго порізати.

Масло розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані, відкласти. З лимона натерти цедру і вичавити сік. Сир протерти через сито або змолоти на м’ясорубці. Протертий сир змішати міксером з лимонним соком і цедрою, цукром, лимонною есенцією, маслом і сметаною. По одному додати яйця, продовжуючи збивати масу на низьких оборотах міксера. Додати крохмаль, збити до однорідності.

З отриманої маси взяти 7 ст. л., перемішати їх з перетертим маком. Цей шар буде виконувати роль коржа. Оригінальне рішення, як на мене. До решти маси додати сухофрукти, ретельно вимішати. Форму, розміром 24 см, вистелити пергаментом, змастити маслом і посипати борошном.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

У форму вилити макову масу, розрівняти. Поверх макового шару вилити сирну масу, розрівняти. Пекти в розігрітій до 160-170 градусів духовці 1год 20 хвилин. На низ духовки під грати, традиційно ставлю миску з гарячою водою.

Після випікання залишити сирник в вимкненій духовці з відкритими дверцятами на 30 хвилин. Даємо сирники повністю охолонути, а також кілька годин постояти в холодильнику. Тоді вже можна сирник витягти з форми.

Тепер приступаємо до приготування помадки. У сотейнику змішати шоколад, вершки і масло, поставити на вогонь. Варити, постійно помішуючи, поки суміш не стане однорідною.

Цією помадкою покриваємо сирник, за бажанням можна посипати кокосовою стружкою. Покласти ще на кілька годин в холодильник. Після багатогодинного вистоювання в холодильнику, можна сміливо приступати до нарізки і смакування цього десерту.

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні енергія б’є ключем, тож беріться за найскладніші робочі завдання зранку. Увечері обов’язково прогуляйтеся наодинці, щоб вгамувати внутрішній поспіх і розставити пріоритети.

♉ Телець Робоча рутина здаватиметься занадто повільною, але саме терпіння вбереже вас від помилок. Приділіть час рідним, тепла розмова за чаєм поверне душевну рівновагу.

♊ Близнюки Сьогодні чудовий день для обговорення сміливих ідей із колегами. Уникайте порожніх пліток, краще зосередьтеся на щирому діалозі з людиною, якою ви щиро дорожите.

♋ Рак Ваш настрій сьогодні залежатиме від домашнього затишку, тому не затримуйтеся на роботі. Довіряйте власним відчуттям і не бійтеся чемно відмовити тим, хто насідає.

♌ Лев Харизма допоможе переконати навіть найзатятіших опонентів під час важливих переговорів. Проте вдома стримайте командний тон, коханим зараз потрібні ніжність, турбота й підтримка.

♍ Діва Сьогодні вдасться розібратися з хаосом у робочих справах і спланувати тиждень. У стосунках не критикуйте дрібниці, дайте близьким простір для власних маленьких помилок.

♎ Терези День вимагатиме швидких рішень, тож відкиньте звичні сумніви та дійте впевнено. Вечір подарує несподівану зустріч або приємне повідомлення, яке помітно підніме настрій.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильний крок у заплутаній робочій ситуації, вірте собі. Уникайте гострих слів у розмовах із друзями, зайва різкість може образити близьку людину.

♐ Стрілець Чудовий день для пошуку однодумців та запуску творчих задумів. Не розпилюйте увагу на все одразу, оберіть одну головну справу й доведіть її до ладу.

♑ Козеріг Працьовитість помітить керівництво, але не забувайте робити перерви під час робочого дня. У стосунках проявіть гнучкість, компроміс виявиться набагато вигіднішим за впертість.

♒ Водолій З’явиться бажання змінити звичний ритм життя, тож спробуйте новий маршрут або заняття. Відкритість до нового допоможе легко налагодити контакт із новими знайомими.

♓ Риби Зосередьтеся на творчих завданнях, логіка сьогодні часто поступатиметься натхненню. Увечері відкладіть ґаджети й насолодіться спокійною музикою або книгою в затишній кімнаті.

Ще більше новин для вас