Ідеальні смажені пиріжки з капустою: м’які, повітряні та смачні

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Якщо ви хочете приготувати пиріжки, які будуть пишними, м’якими та просто танути у роті, цей рецепт для вас!

Секрет їхнього успіху – у правильно замішаному тесті та ароматній начинці з капусти.

Такі пиріжки підійдуть і для затишного чаювання, і як самостійне блюдо.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Готуйте із задоволенням та радуйте близьких!

Інгредієнти для тесту:

• Тепла вода – 250 мл;
• Сіль — 1 ч. л.;
• Цукор – 1 ст. л.;
• Сухі дріжджі – 7 г;
• Рослинна олія – 2 ст. л.;
• Борошно – близько 500 р.

Інгредієнти для начинки:

• Білокачанна капуста – 500 г;
• Цибуля – 1 шт.;
• Морква – 1 прим.;
• Рослинна олія – 2-3 ст. л.;
• Сіль, цукор – до смаку;
• Томатна паста – 1 ст. л.;
• Паприка, чорний перець – до смаку.

Покроковий рецепт:

1. Заміс тесту:

• У глибоку миску налийте теплу воду. Додайте сіль, цукор, сухі дріжджі та олію.
• Поступово вводите борошно, що просіює, замішуючи м’яке тісто.
• Якщо тісто липне до рук, змастіть їх олією, намагаючись не додавати зайву муку – тісто має залишатися м’яким і злегка еластичним.
• Накрийте миску з тістом кухонним рушником або харчовою плівкою і залиште в теплому місці приблизно на годину, щоб підійшло тісто.

2. Приготування начинки:

• Наріжте цибулю і натріть моркву на великій тертці.
• На сковороді розігрійте олію і обсмажте цибулю до золотистого кольору.
• Додайте моркву, злегка згасіть, потім викладіть нарізану капусту.
• Посоліть, додайте щіпку цукру, паприку та чорний перець. Гашіть капусту під кришкою, поки вона не стане м’якою.
• Наприкінці додайте томатну пасту та загасіть ще кілька хвилин. Остудіть начинку перед формуванням пиріжків.

3. Формування пиріжків:

• Після того як тісто підійде, обомніть його і дайте ще раз піднятися.
• Розділіть тісто на 14-16 рівних частин, залежно від бажаного розміру пиріжків.
• Розкотіть кожен шматочок тіста в кружок, викладіть начинку в центр і защипніть краї, формуючи пиріжок.

4. Жарка пиріжків:

• Розігрійте олію на сковороді.
• Обсмажуйте пиріжки на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.

Корисні поради:

• Не перегрівайте масло, щоб пиріжки просмажувалися рівномірно.
• Для легшого варіанту можна запекти пиріжки в духовці при 180 ° C протягом 20-25 хвилин.
• Готові пиріжки накрийте рушником, щоб залишилися м’якими.

Джерело: livecity.biz.ua