Ці хрусткі, ароматні цибулеві кільця з тягучим сиром — ідеальний супровід до сімейного кіносеансу. Вони зникають з тарілки миттєво, залишаючи лише задоволення і прохання приготувати ще.
Цибулеві кільця з тягучим сиром всередині — це поєднання хрусткої скоринки, соковитої цибулі та розкішного сирного наповнення. Готувати їх просто, а результат вражає будь-яку прискіпливу кулінарну уяву.
Інгредієнти
- Цибуля біла ріпчаста велика 3 штуки
- 150 г будь-якого твердого сиру
- 150 г просіяного борошна
- 200 г панірувальних сухарів
- 3 яйця середнього розміру
- Сіль — собі до смаку
- Рослинна олія для фритюру (0,5–1 літр, залежно від посуду)
Приготування
Спочатку почистьте цибулю від лушпиння, а тоді наріжте кожну кільцями завтовшки 1–1,5 см. Обережно розберіть їх на окремі кільця. Оберіть пари кілець так, щоб одне вільно входило в інше, залишаючи між ними приблизно 1 мм відстані. Це створить ідеальне місце для сирної начинки.
Потім наріжте сир тонкими смужками завтовшки близько 1 мм. Акуратно помістіть сирні смужки між двома цибулевими кільцями, заповнюючи простір. У вас мають вийти красиві подвійні кільця з сирною серцевиною.
Після того у глибокій мисці розбовтайте яйця й злегка посоліть їх. Підготуйте три посудини: одну з борошном, другу з яйцями, третю — з панірувальними сухарями.
Кожне сирно-цибулеве кільце спочатку обваляйте в борошні, потім занурте в яйце, а після цього — у панірувальні сухарі. Для особливо хрусткої скоринки повторить процес: ще раз опустіть кільце в яйце і вдруге обваляйте в сухарях.
Тепер розігрійте олію у глибокій сковороді або каструлі для фритюру. Температура олії має бути середньою — не надто гарячою, щоб кільця не згоріли зовні, а встигли добре прогрітися всередині. Смажте кільця невеликими партіями до гарного золотистого кольору з обох боків.
Кулінари поділились секретом приготування цибулевих кілець. Фото: YouTube
Alina FooDee
Готові вироби викладайте на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир. Подавайте гарячими, поки сир всередині ще тягнеться.
