Готую сало в “цибулевій шубі”, як робив мій дід із Рівненщини: прокип’ятила 5 хв – і залишила “дозрівати”

Приготувати смачне сало в цибулевому маринаді – максимально проста задача. Розповідаємо, як готується частування, яке гарантовано підкорить усіх ваших рідних.

Цей максимально простий рецепт дає змогу приготувати дуже ніжне та насичене на смак сало. Його варять у цибулевому лушпинні, а потім натирають часником та перцем і залишають настоюватись. В результаті закуска виходить дуже м’якою та ніжною за структурою, а також ароматною. Напередодні новорічних свят — це ідеальний варіант, який можна потренуватись готувати на власній кухні.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Головне — щира готовність» — кого заборонено брати в куми та які обов

«Ми попадали, я накрила дитину»: спогади львів'ян про нічну атаку та п

«Кримський рубильник off» — українські захисники за дві доби знищили 1

Скандал сколихнув мережу! 😱 Дружина Володимира Остапчука Катерина публ

Понад 600 підписів за добу: українці вимагають змінити правила мобіліз

Якщо ви очікуєте на паузу у повітряних атаках, вам варто знати про нов

Питання повернення Федорова закрите: на Банковій поставили крапку у ди

Скільки мільйонів на допомозі країні міг привласнити ексдержсекретар М

Нова ракетна загроза: експерт назвав критичні дати та пояснив, чим неб

ШOK! Зeлeнcькuй ЖOPCТKO звepнyвcя дo Фeдopoвa…

Як замаринувати сало в цибулі

Для початку потрібно приготувати всі необхідні для вашої закуски інгредієнти. Їх знадобиться не так багато, як вам може здаватись. Для цибулевого сала потрібно:

Свиняча грудка (сало) — 1,3 кілограма;
Часник — 1 головка;
Чорний перець мелений — на власний смак;
Вода — 2 літри;
Сіль — 120 грамів;
Цукор — 50 грамів;
Цибулеве лушпиння — 50-100 грамів;
Лавровий лист — 5-6 штук;
Чорний перець горошком — 30 штук.

Кулінари розповіли, як замаринувати свиняче сало в цибулевому лушпинні – простий рецепт

Спочатку потрібно зробити маринад. У воду додайте сіль, цукор, цибулеве лушпиння, лаврове листя, чорний перець та поставте все на вогонь. Кип’ятіть маринад протягом 5 хвилин. Тим часом наріжте сало на шматочки по 200-300 г. Викладіть їх у каструлю з маринадом, доведіть до кипіння, накрийте кришкою та варіть на повільному вогні 40 хвилин. Коли сало готове, його потрібно залишити в каструлі з маринадом на 10-12 годин.

Кулінари розповіли, як замаринувати свиняче сало в цибулевому лушпинні – простий рецепт

Далі сало потрібно дістати, дати йому трішки просохнути. Кожен шматочок потрібно посипати чорним перцем та подрібненим часником. Наступним кроком сало загортають у фольгу, потім у пакет та залишають в морозильній камері на 3-4 години. За цей час сало стане щільним і трішки просочиться ароматом часнику та перцю. Ось і все — ваша закуска готова. Смачного!

Що ви думаєте про цю новину?

Напишіть свою думку в коментарях під постом у Facebook і слідкуйте за сторінкою, щоб не пропустити наступні новини.

Обговорити цю новину у Facebook Ваш коментар допоможе іншим читачам побачити цю новину