Готую домашню ковбасу без коптильні: 1 інгредієнт у маринаді дає смак, як від березових трісок

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Домашня ковбаса – найкраще частування, яке тільки можна приготувати до святкового столу. Розповідаємо, як зробити такий смаколик у домашніх умовах.

Домашня ковбаса стане ідеальною закускою, яка точно прикрасить ваш святковий стол. Господині, які прагнуть здивувати гостей у новорічну ніч, мають звернути увагу на наступний рецепт. Він максимально простий у приготуванні, а ось результат вразить навіть досвідчених кулінарів. Розповідаємо, як приготувати в домашніх умовах смачну копчену ковбасу без коптильні.

Як приготувати копчену ковбасу без коптильні

Для цього вам знадобиться головний компонент у маринаді – рідкий дим натурального походження, який у магазинах продають спеціально для ефекту копчених продуктів. Якщо ви не знайшли такий харчовий продукт, його можна замінити на копчену паприку, яка також додасть особливого присмаку готовій ковбасі. Отже, для приготування смачної ковбаски в домашніх умовах вам знадобляться наступні інгредієнти:

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане

«Померла наречена Кличка»: інсайдер розкрив, з ким і куди летіла Панет

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

• 1 кілограм свинини;
• 200 грамів сала;
• 5-6 зубчиків часнику;
• 20 грамів солі;
• 1 чайна ложка чорного перцю;
• 1 столова ложка копченої паприки;
• Пів ч. ложки рідкого диму;
• Пів ч. ложки коріандру;
• 80-100 мілілітрів холодної води;
• 1,5-2 м оболонки для ковбаси (натуральні кишки).

Кулінари порадили рецепт копченої ковбаси в домашніх умовах без коптильні – простий рецепт

Спочатку м’ясо та сало потрібно нарізати кубиками та перекрутити через середню решітку м’ясорубки. Додайте спеції, часник та копчену паприку і рідкий дим. Далі влийте воду та ретельно перемішайте протягом 5-7 хвилин. Фарш має стати липким та однорідним.

Кулінари порадили рецепт копченої ковбаси в домашніх умовах без коптильні – простий рецепт

Кишки потрібно промити та заповнити фаршем, але не трамбувати занадто щільно. Після цього потрібно залишити ковбасу на 12 годин у холодильнику – в сирому вигляді. Далі ковбасу потрібно проколоти зубочисткою в декількох місцях і запікати при температурі 100 градусів 60 хвилин. Далі температуру потрібно підійняти до 180 градусів і готувати ковбасу ще 20-25 хвилин. Смачного!

Джерело: noviydoctor.com