Є секрети! Як правильно готувати печінку, щоб вона не гірчила

Печінка – дуже цінний продукт, в якому найбільше заліза. Але, дуже часто печінка має неприємний запах, і щоб цього уникнути, печінку потрібно просто замочити в молоці на 2 години, передають Патріоти України.

Кулінар поділився в Instagram рецептом дуже смачної смаженої яловичої печінки з цибулею та абрикосами.

Інгредієнти:

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане

«Померла наречена Кличка»: інсайдер розкрив, з ким і куди летіла Панет

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

Печінка яловича 200 г (шматки завтовшки 1-1,5 см)
Молоко 300 мл (для замочування)
Борошно 2-3 ст. л.
Сіль, перець за смаком
Олія для смаження 2–3 ст. л.
Цибуля 100 г (півкільцями)
Абрикоси 4 шт. (половинки)
Вершкове масло 20 г
Яблучний оцет 1 ст. л.
Мед 1 ст. л.
Соєвий соус 2-3 ст. л.
Вода 50 мл
Зелень (петрушка, кріп, базилік) для подачі

Спосіб приготування:

1. Підготовка печінки: обов’язково зніміть плівку. Наріжте шматками завтовшки 1,5-2 см. Замочіть у молоці на 2-3 години, щоб прибрати гіркоту.

2. Паніровка: просушіть печінку на серветках, обваляйте в борошні з сіллю і перцем.

3. На добре розігрітій сковороді з олією обсмажте по 30 секунд з кожного боку — тільки до скоринки, не пересмажуючи. Викладіть на паперовий рушник.

4. Соус: у тій самій сковороді обсмажте цибулю до золотистого кольору. Додайте абрикоси, злегка карамелізуйте. Покладіть вершкове масло, влийте воду, оцет, мед і соєвий соус. Доведіть до потрібної консистенції (3-4 хвилини на слабкому вогні). Поверніть печінку в сковороду, прогрійте в соусі 2-3 хвилини (не більше!). Соус має бути шовковистим, без розшарування.

Прикрасьте перед подачею зеленню, подавайте з хлібом або тостами. Печінка повинна залишитися ніжною і рожевою всередині!

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні відчуєте приплив енергії, яку варто спрямувати на складні робочі завдання, поки колеги ще вагаються. Увечері приділіть час близьким, щира розмова допоможе зняти накопичену за день напругу.

♉ Телець Зосередьтеся на плануванні бюджету та дрібних справах, що довго чекали вашої уваги. Вечір ідеально підходить для спокійного відпочинку вдома за переглядом фільму чи читанням цікавої книги у тиші.

♊ Близнюки Ваша комунікабельність сьогодні відкриє двері до нових знайомств, які стануть у пригоді в професійній сфері. Будьте уважними до деталей, навіть якщо пропозиції здаються дуже привабливими та простими ззовні.

♋ Рак Емоційний фон стабільний, тому це найкращий час для завершення старих справ або наведення ладу в особистому просторі. Близькі люди оцінять вашу увагу, якщо ви просто запропонуєте їм допомогу.

♌ Лев Ви зараз у центрі уваги, тому сміливо висловлюйте свої ідеї колегам — їх обов'язково помітять та підтримають. Зберігайте впевненість у собі, але не забувайте слухати поради від досвідчених знайомих.

♍ Діва Систематизація знань та досвіду допоможе вам розв'язати давнє питання, яке гальмувало робочий прогрес. Вечір присвятить плануванню відпустки або іншого приємного дозвілля, щоб правильно розставити життєві пріоритети на майбутнє.

♎ Терези Шукайте баланс між робочими обов'язками та власним бажанням трохи перепочити від постійної метушні. Гармонійне спілкування з друзями допоможе відновити сили та налаштуватися на позитивний лад на найближчі дні.

♏ Скорпіон Ваша інтуїція сьогодні загострена, що допоможе вчасно розпізнати вигідні перспективи серед потоку звичайної рутини. У стосунках краще проявити стриманість, щоб уникнути непорозумінь через дрібниці, які насправді не варті.

♐ Стрілець День сприяє навчанню та пошуку нових шляхів розвитку, тому не бійтеся експериментувати з підходами до роботи. Короткий вечірній вихід на прогулянку допоможе впорядкувати думки та знайти натхнення для творчості.

♑ Козеріг Послідовність у діях принесе бажаний результат, навіть якщо спочатку здаватиметься, що успіх десь далеко за горизонтом. Приділіть час близьким людям, вони чекають на вашу підтримку та просте людське тепло.

♒ Водолій Несподівана зустріч може змінити ваші плани на вечір, але це піде на користь вашому настрою та світогляду. Будьте відкритими до нових ідей та не бійтеся виходити за рамки звичного.

♓ Риби Сьогодні важливо довіряти своїм відчуттям у робочих питаннях, вони не підведуть у критичний момент вибору. Вечір варто провести у спокійній атмосфері, щоб відновити внутрішній спокій та зарядитися гарною енергією.