Домашній сальтисон без свинячого шлунка і без кишки: час приготування недовгий – і заморочок 0

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Смачний домашній сальтисон можна приготувати без свинячого шлунку. Дізнайтеся, як швидко та просто приготувати м’ясний сальтисон до новорічного столу.

Сальтисон — ковбасний виріб, який готують з рубленого м’яса. В традиційному рецепті в якості оболонки для сальтисону слугує свинячий шлунок. Та не всі господині хочуть працювати з цим продуктом. Свинячий шлунок має спецефічний запах, його потрібно довго чистити. Та й начиняти його — непроста задача.

Пропонуємо до вашої уваги рецепт сальтисону без свинячого шлунку. Рецепт дуже смачний та цікавий.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Необхідні інгредієнти:

• свиняча голова — 1 шт;
• язики — 2 шт;
• свинина (філе) — 400 г;
• часник — 1 головка;
• цибуля — 2 шт;
• гірчиця в зернах — 100 г;
• сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Свинячу голову потрібно замочити на добу у холодній воді і добре її вимити після цього. Розділіть голову на менші частини і перекладіть у велику каструлю. Також потрібно добре вимити свинячі язики і перекладіть до каструлі. Туди ж кладемо шматки м’яса (філе свинини).

Заливаємо все холодною водою і ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Знімаємо всю піну.

Після закипання робимо маленький вогонь, додаємо 2 цілі очищені цибулини, чорний і духмяний перець горошком, лавровий лист і сіль за смаком.

Рецепт смачного сальтисона без свинячого шлунку і кишки

Варимо це все 2,5-3 години. М’ясо повинно добре відходити від кісток.

Коли м’ясо звариться, виймаємо його з бульйону і даємо повністю охолонути.

Тепер потрібно все нарізати. Шматки чистого м’яса нарізаємо крупніше, а шматочки сала ріжемо дуже дрібненько.

До подрібненого м’яса вичавлюємо часник (1 головка), додаємо гірчицю в зернах і сіль та перець за смаком. Ретельно перемішуємо. Туди ж додаємо буквально 50 мл бульйону, в якому варилося м’ясо.

Рецепт смачного сальтисона без свинячого шлунку і кишки

Беремо форми. Можна взяти форму для хліба, чи випікання. Вистеляємо форму харчовою плівкою. Викладаємо приготовлену м’ясну суміш. І зверху також застеляємо харчовою плівкою. Ставимо в холодильник до застигання.

Смачного!

Джерело: sensatsiya.com