Чи потрібно перевертати банки: яка консервація може вибухнути
Читання 3 хвОпубліковано
Будьте першими в курсі головного
Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.
Чи потрібно перевертати банки після закрутки? Перевертати банки слід лише з певними кришками, тоді як твіст-офф краще не чіпати, щоб не порушити герметичність.
Під час літньо-осіннього сезону заготівель багато хто автоматично перевертає банки догори дном одразу після закручування. Однак ця звична процедура підходить далеко не для всіх типів кришок. Недотримання правил може призвести до порушення герметичності та псування консервації. Главред розповість детальніше. glavred.net
Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане
«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр
Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки
Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили
Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк
Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ
Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов
Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор
«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли
«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл
Навіщо перевертати банки зі звичайними металевими кришками
Традиційно догори дном ставлять лише банки, закриті за допомогою закаточного ключа. Для цього використовують металеві кришки з гумовим ущільнювачем.
Перевертання таких банок має кілька важливих переваг.
Зниження тиску
Гаряче повітря та пара всередині банки після закручування створюють значний тиск на кришку. Перевертання допомагає рівномірно його розподілити, що знижує ризик деформації металу або зміщення гумового ущільнювача.
Додаткова стерилізація
Гарячий вміст – салат, варення, компот чи маринад – контактує з внутрішньою поверхнею банки та кришкою, забезпечуючи додаткове знезараження.
Поступове охолодження
У перевернутому положенні консервація охолоджується повільніше. Для цього банки накривають теплою ковдрою або пледом на 12–24 години (або до повного охолодження), після чого повертають у звичайне положення та прибирають на зберігання.
Відео про те, як правильно стерилізувати банки. можна переглянути тут:
Чому банки з гвинтовими кришками перевертати не можна
Останніми роками дедалі популярнішими стають банки з гвинтовими кришками типу “твіст-офф”. Вони зручні тим, що не потребують закаточного ключа й легко закручуються вручну.
Втім, перевертати такі банки не рекомендується. Причина полягає в особливостях конструкції кришки. На її внутрішній поверхні є полімерне ущільнювальне покриття, яке під час закручування гарячої банки забезпечує герметичне прилягання. У процесі охолодження всередині ємності природним чином утворюється вакуум – саме завдяки йому під час відкривання банки чути характерне клацання.
Якщо перевернути банку з гвинтовою кришкою, гарячий вміст тривалий час контактуватиме з ущільнювальним шаром. Це може негативно вплинути на його властивості, а в окремих випадках – порушити герметичність. У результаті зростає ризик псування продукту під час тривалого зберігання.
♈ Овен Вівторок вимагатиме зібраності: на роботі краще закрити дрібні висяки, ніж хапатися за глобальні проєкти. У розмовах із близькими скиньте оберти й не тисніть авторитетом. Увечері приготуйте щось смачне або просто прогуляйтеся без телефона в руках.
♉ Телець Сьогодні ваш головний козир — спокійна послідовність. Колеги можуть метушитися, але ви тримайте власний ритм і не беріть на себе чужі обов'язки. У побуті саме час розібрати шафу чи полагодити те, що дратувало. Порадуйте себе затишною вечерею.
♊ Близнюки День принесе купу сповіщень, дзвінків і несподіваних пропозицій. Фільтруйте потік інформації, щоб не розгубити робочий фокус до обіду. Увечері зателефонуйте старому другові — коротка щира розмова підніме настрій. Не засиджуйтеся допізна за екраном ноутбука.
♋ Рак Емоційний фон стабільний, якщо не вмикати режим надмірної турботи про весь світ. На роботі зосередьтеся на індивідуальних завданнях, де все залежить лише від вас. Дома створіть тиху атмосферу, заваріть трав'яний чай і подивіться легке кіно разом із коханими.
♌ Лев Час показати лідерські якості, але через підтримку команди, а не критику. Ваші ідеї знайдуть відгук, якщо подасте їх без зайвого пафосу. Увечері відкладіть ділові чати: організуйте вилазку в улюблену кав'ярню або прогулянку містом із приємною компанією.
♍ Діва Ідеальний день для наведення ладу в робочих таблицях, документах і домашніх дрібницях. Ваша уважність до деталей виручить колег у спільному звіті. Проте не чіпляйтеся до рідних через немиту чашку: збережіть теплу атмосферу замість доведення власної правоти.
♎ Терези Вам захочеться балансу між робочим навантаженням і власними бажаннями. Не бійтеся ввічливо відмовити тим, хто намагається перекласти на вас термінові завдання. Вечір присвятіть естетиці: купіть свіжі квіти для кімнати або послухайте улюблений альбом у затишному куточку.
♏ Скорпіон Інтуїція допоможе швидко розкусити сумнівні пропозиції партнерів або клієнтів. На роботі дійте рішуче, але без різких заяв — дипломатія збереже корисні зв'язки. У побуті варто позбутися непотрібних речей, а вільний вечір провести за книжкою на самоті.
♐ Стрілець Рутина навіюватиме нудьгу, проте саме завершення поточних справ відкриє двері новим задумам. Обговоріть із колегами спільні плани на тиждень, ви знайдете несподіване рішення. Увечері сходіть на пішу прогулянку новим маршрутом, щоб трохи змінити звичну картинку.
♑ Козеріг Сьогодні варто зосередитися на стратегічних кроках: складіть чіткий розклад і слідуйте йому без відволікань. Керівництво оцінить вашу надійність. У стосунках проявіть трохи більше тепла, ніж зазвичай, обійміть близьких і допоможіть із простими домашніми справами.
♒ Водолій Голова буде сповнена нестандартних думок, тож занотовуйте все, навіть якщо задуми здаються дивними. У спілкуванні з оточенням уникайте категоричності, кожен має право на свою думку. Вечір чудово підійде для кулінарного експерименту або перегляду пізнавальної лекції.
♓ Риби День сприятливий для творчого підходу до звичних обов'язків. Якщо відчуваєте втому, зменшіть темп і делегуйте частину побутових турбот. Відверта розмова з партнером допоможе зняти напругу останніх днів. Перед сном провітріть спальню й побудьте в абсолютній тиші.
📩 Розсилка
Головне за день - одним листом
Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.
