Чому у всіх така суха курка? Цей трюк я дізналася у ресторані: м’ясо буде дуже соковитим

Про цей трюк з курятиною знають лише одиниці. Один незвичний інгредієнт може зробити м’ясо соковитим, ніжним і нереально смачним. Просто спробуйте так приготувати!

Сама звичайна харчова сода може зробити курятину соковитою і смачною. Річ у тім, що сода пом’якшує волокна. Лужне середовище не дає білкам швидко згорнутися під час термічної обробки, тому м’ясо після смаження чи запікання виходить ніжнішим.

Крім того, якщо перед приготуванням замочити курятину у содовому розчині, вона буде краще утримує вологу і буде залишатися соковитою після приготування.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний рецепт запечених курячих стегенець, які виходять нереально ніжними та соковитими.

Необхідні інгредієнти:

курячі стегенця — 4 шт;
сода — 1 ст.л;
cоєвий соус — 50 мл;
приправа до курки;
олія;
сіль, перець за смаком;
цибуля — 1 шт;
солодкий перець — 1 шт;
помідори-чері — 10 шт;
часник;
вершкове масло — 70 г.

Спосіб приготування:

У глибоку миску наливаємо холодну воду, додаємо столову ложку соди і поміщаємо туди курячі стегна на 10-15 хвилин.

Кулінари розповіли, як зробити курку соковитою і смачною

Після цього курячі стегна виймаємо з розчину, додаємо до них сіль, перець, паприку, сухий часник та приправу до курки і соєвий соус. Можете використовувати будь-які спеції, які вам подобаються. Ретельно перемішуємо і відставляємо на кілька хвилин, поки підготовлюємо овочі.

Цибулю ріжемо кубиком, болгарський перець ріжемо невеликими брусочками, а помідори-чері навпіл. Перекладаємо овочі на деко, додаємо сіль, перець, олію і перемішуємо. Розподіляємо овочі по деку, щоб вийшла рівномірна овочева подушка. Зверху на овочі викладаємо підготовлене м’ясо.

Часник ріжемо пластинками і посипаємо курку.

Вершкове масло нарізаємо на шматочки і викладаємо прямо на стегенця.

Кулінари розповіли, як зробити курку соковитою і смачною

Пергаментний папір змочуємо у воді і накриваємо ним форму.

Запікаємо курочку при температурі 200 градусів 45-50 хвилин. За 15 хвилин до кінця приготування, зніміть пергамент, щоб отримати гарну скоринку.

Смачного!

Джерело: sensatsiya.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні краще не поспішати з висновками: дрібна незручність виявиться неважливою. У стосунках допоможе щире запитання, а на роботі — коротка пауза перед відповіддю.

♉ Телець День сприяє спокійним справам і порядку навколо. Хтось із близьких чекає вашої уваги, тому виділіть час на розмову. На роботі не беріть зайвого, краще доведіть до кінця розпочате.

♊ Близнюки Багато думок і мало ясності — запишіть головне на папері. У стосунках гумор розрядить напругу краще за довгі пояснення. У роботі варто уточнити деталі, перш ніж погоджуватися.

♋ Рак Настрій м’який, хочеться тиші й тепла. Приділіть час родині або другові, який давно не чув вас. На роботі дрібна допомога колезі обернеться спокійнішим днем.

♌ Лев Вас помічають, і це приємно, але не варто перетворювати день на виступ. У стосунках похвала від щирого серця зробить більше, ніж поради. На роботі проявіть ініціативу там, де ви справді впевнені.

♍ Діва Дрібниці дратують, якщо дивитися на них надто пильно. Дозвольте собі трохи недосконалості — і настрій покращиться. У справах допоможе чіткий список, а в стосунках — менше зауважень.

♎ Терези День підходить для примирення й домовленостей. Скажіть про свої почуття просто, без натяків, і вас почують. На роботі варто зважити всі «за» та «проти», перш ніж казати «так».

♏ Скорпіон Хочеться контролю, але сьогодні краще відпустити дрібниці. У стосунках допоможе відкритість: скажіть, що вас турбує, спокійно. На роботі не варто брати на себе чуже завдання.

♐ Стрілець Настрій легкий, тягне до нових вражень і розмов. Заплануйте щось невелике, але приємне для себе. У роботі обережніше з обіцянками, а в стосунках — більше слухайте, ніж говоріть.

♑ Козеріг День вимагає зібраності, і ви з цим упораєтеся. Знайдіть хвилину, щоб подякувати собі за терпіння. У стосунках тепла фраза важитиме більше, ніж черговий корисний план.

♒ Водолій Хочеться змін, але почніть із чогось маленького. У стосунках несподівана ідея зблизить вас із близькою людиною. На роботі варто вислухати чужу думку, перш ніж наполягати на своїй.

♓ Риби Настрій мрійливий, і це навіть корисно. Дозвольте собі трохи тиші, але не тікайте від простих справ. У стосунках щирість зігріє, а на роботі допоможе уважність до дрібних деталей.

Ще більше новин для вас