Чому не можна мити сиру курку з магазину перед приготуванням? Відповідь здивує багатьох

Чoму не мoжна мити сиpу куpку з магазину пеpед пpиготуванням?

Відпoвідь здuвує багaтьох

Курка – один із найпопулярніших інгредієнтів у багатьох стравах, проте навколо її приготування існує чимало хибних уявлень.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

Одне з таких – міт про необхідність мити курку перед термічним обробленням.

Багато людей вважають, що м’ясо потрібно обов’язково мити перед приготуванням, але це не є необхідним.

Курку та інше м’ясо не варто промивати перед термічним обробленням.

Про це пишуть у виданні Martha Stewart з посиланням на різноманітні дослідження.

Довгий час єдиним аргументом проти миття курячої тушки було твердження, що після води м’ясо стає жорстким і втрачає смак.

Однак нещодавно британські експерти з Агентства харчових стандартів представили ще одну причину, чому не варто мити курку.

Вони з’ясували, що миття не знищує бактерії, а, навпаки, сприяє їх розповсюдженню (аерозолі) по всій тушці, раковині та поверхнях на кухні.

Дослідники стверджують, що оброблення курки водою може привести до поширення бактерії “кампілобактер”, яка викликає серйозне інфекційне захворювання — кампілобактеріоз.

Це захворювання супроводжується такими симптомами як нудота, висока температура, блювання, болі в животі та загальна інтоксикація організму.

Ускладненнями можуть стати перитоніт, апендицит і інші важкі патології, що інколи призводять і до летальних наслідків.

Американські вчені з Університету Дрексела також дотримуються думки, що курку не слід мити.

Вони пояснюють, що гаряча вода не здатна змити всі бактерії, а от бризки під час миття можуть рознести мікроби по кухні.

Якщо після цього на місцях потрапляння бризок залишити їжу або прилади, це може мати неприємні наслідки.

Згідно з статистикою, у Великій Британії від кампілобактера щорічно хворіє понад 200 тисяч людей, а в США ця бактерія стає причиною близько 70 смертей на рік.

Тому експерти радять відмовитися від миття курки, а замість цього обробляти її зняттям шкірки.

Джерело

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні ви схильні братися за все й одразу, але краще зосередитися на одному завданні. На роботі уникайте суперечок через дрібниці з колегами. Увечері приготуйте щось смачне або просто прогуляйтеся на свіжому повітрі.

♉ Телець День вимагає спокою та розміреності. У робочих справах не поспішайте підписувати папери, ретельно перевіряйте деталі. Вдома саме час розібрати полиці в шафі або навести лад на балконі. Близькі порадують приємною новиною.

♊ Близнюки Ваша комунікабельність сьогодні на висоті, тому сміливо проводьте переговори та телефонуйте давнім знайомим. На роботі з’явиться цікава ідея для майбутнього проєкту. Увечері відкладіть ґаджети й поговоріть відверто з рідними.

♋ Рак Емоційний фон може коливатися, тому не приймайте рішень під впливом першої реакції. На роботі допоможе чіткий розклад, складений зранку. Ввечері створіть затишок удома: запаліть свічки, увімкніть легку музику й відпочиньте.

♌ Лев Сьогодні ви відчуєте приплив творчого натхнення, яке допоможе швидко впоратися з рутиною. Не бійтеся брати лідерство в командних завданнях. У стосунках проявіть щедрість на компліменти — це повернеться щирою теплотою.

♍ Діва Практичність стане вашим головним козирем протягом усього дня. Ви легко знайдете помилку там, де інші не помітили. Удома варто спланувати дрібні покупки або оновити інтер’єр. Вечір присвятіть читанню улюбленої книжки.

♎ Терези День сприятливий для пошуку компромісів та згладжування гострих кутів. Якщо на роботі назрівала напруга, саме час спокійно все обговорити за чашкою кави. Увечері прогуляйтеся парком, щоб очистити думки від зайвого шуму.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильний вихід із заплутаної робочої ситуації. Не діліться своїми планами завчасно, краще мовчки зробіть свою справу. Домашній вечір подарує відчуття захищеності, якщо проведете його з найближчою людиною.

♐ Стрілець Ваш оптимізм заряджає оточення, але стежте за обіцянками, щоб не набрати зайвого клопоту. Робочі зустрічі минуть продуктивно, якщо триматимете фокус на головному. Увечері спробуйте новий кулінарний рецепт разом із сім’єю.

♑ Козеріг Дисципліна та послідовність допоможуть завершити складний етап у роботі. Керівництво оцінить вашу зібраність. Удома відмовтеся від повчального тону, краще підтримайте близьких теплим словом чи смачною вечерею після довгого дня.

♒ Водолій З’явиться бажання щось змінити у звичному графіку, тож почніть із перестановки на робочому столі. Спілкування з друзями подарує свіжі думки та підніме настрій. Вечір ідеально підходить для перегляду хорошого пізнавального фільму.

♓ Риби Сьогодні важливо зберегти внутрішній спокій і не перейматися чужими тривогами. На роботі дійте крок за кроком, уникаючи метушні. Затишна вечеря та теплий трав'яний чай допоможуть розслабитися й відновити душевну рівновагу.

Ще більше новин для вас