Немає нічого кращого за домашні десерти, особливо якщо вони готуються легко і без зайвих турбот. І у нас для вас якраз є один такий рецепт. Сьогодні ми розкажемо вам, як приготувати бісквітний торт.
Кулінари поділилися простим рецептом бісквітного торта
Як приготувати бісквітний торт
Інгредієнти для бісквіта:
- 80 г борошна;
- 30 г какао;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 3 яйця;
- 180 г цукру;
- 100 мл молока;
- 50 мл рослинної олії.
Інгредієнти для крему:
- 300 мл сметани;
- 100 г вершкового сиру;
- 3 ст. л. цукрової пудри;
- 1 ст. л. какао.
Компоненти для глазурі:
- 40 г какао;
- 50 г цукру;
- 200 мл молока;
- 20 г вершкового масла.
Приготування:
Почніть з бісквіта
У невеликій ємності змішайте борошно, какао та розпушувач. Окремо збийте яйця з дрібкою солі до пишної піни. Потім поступово додавайте цукор, не перестаючи збивати. Має вийти однорідна маса.
Далі додайте до яєчної маси рослинну олію та половину молока. Решта 50 мл молока знадобиться для просочення бісквіта. Ще раз збийте суміш. Тепер поступово додавайте борошно, постійно помішуючи. Замісіть рідке тісто.
Візьміть форму для випікання, змастіть її вершковим маслом, а потім присипте борошном. Вилийте тісто у форму, розрівняйте і відправте в духовку на 30-35 хвилин при температурі 170 градусів. Після випікання дайте бісквіту охолонути.
Тепер приготуйте глазур
У сотейнику змішайте какао та цукор, потім додайте частину молока. Перемішайте все до однорідності, додаючи решту молока. Потім поставте на вогонь. Після закипання варіть глазур приблизно 20 секунд, постійно помішуючи. Одразу після зняття з вогню додайте вершкове масло та перемішайте. Остудіть глазур.
Поки все холоне, зробіть крем
Для цього змішайте міксером сметану, вершковий сир та цукрову пудру. Коли маса стане пишною та однорідною, додайте какао і ще раз добре перемішайте.
Зберіть торт
Збирати торт можна прямо у формі, в якій випікався бісквіт. Сам бісквіт проколіть зубочисткою та просочіть молоком. Зверху викладіть сметанний крем, рівномірно розподіливши його. Потім акуратно залийте все глазур’ю. Після цього відправте торт на ніч у холодильник, щоб добре просочився.
Тепер ви знаєте, як приготувати бісквітний торт. Після ночі у холодильнику чудовий домашній десерт буде готовий. Вам залишиться лише заварити чашку кави та насолоджуватися ніжним смаком шоколадного бісквіта з кремом. Смачного!
