Чоловік обожнює ці смажені пиріжки з м’ясом на “живому” тісті – завжди м’які та з начинкою від душі: рецепт

Зміст

Шукаєте ідеальні смажені пиріжки, які залишаються м’якими навіть наступного дня? Ділимось перевіреним часом рецептом на “живому” тісті та із соковитою м’ясною начинкою, від яких усі будуть у захваті!

Інгредієнти:

200 мілілітрів води;
1 чайна ложка солі;
1 чайна ложка цукру;
10 грамів сухих дріжджів;
350 грамів борошна;
1 яйце;
50 грамів рослинної олії;
300 грамів м’яса;
2 цибулини;
сіль і перець (за смаком);
морква та зелень (для варіння м’яса).

Крок 1. Опара і заміс:

У теплу воду (200 мілілітрів) додаємо сіль та цукор по 1 чайній ложці, всипаємо сухі дріжджі (10 грамів). Із загальної кількості борошна вмішуємо 4-6 столових ложок, щоб вийшла густа “кашка”. Накриваємо плівкою й ставимо у тепле місце приблизно на 30 хвилин, щоб піднялася шапочка.

Опару перекладаємо в решту борошна (всього 350 грамів). Вбиваємо яйце (якщо яйця маленькі – можна два, але в рецепті достатньо одного великого) і перемішуємо до в’язкого тіста. Вливаємо рослинну олію (50 грамів) та вимішуємо, доки тісто не стане більш зібраним і буде менше липнути до рук і посуду. Накриваємо плівкою й залишаємо на розстойку на 30-60 хвилин: зручно поставити в духовку з увімкненою лампочкою, щоб температура була близько 30°C.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

Крок 2. М’ясна начинка:

М’ясо заздалегідь відварюємо до готовності: у воду додаємо сіль, перець горошком, невелику цибулину, маленьку морквину й трохи зелені (наприклад, селери). Готове м’ясо пропускаємо через м’ясорубку. Окремо обсмажуємо цибулю до золотистості й разом із олією додаємо у фарш. Пробуємо й доводимо начинку по солі та перцю.

Кулінари розповіли, як приготувати смажені пиріжки з м’ясом на живому тісті

Крок 3. Формування і смаження:

Працюємо тільки з олією, а не з борошном: на стіл наливаємо трохи олії, руки теж тримаємо в олії. Тісто розділяємо навпіл, а кожну половину – на 6 частин, усього вийде 12 пиріжків. Скачуємо кульки.

Кожен шматочок розтягуємо у коржик, краї робимо тонше середини. У центр кладемо приблизно 2 столові ложки начинки, защіпуємо як вареник і перевертаємо швом донизу.

У сковорідку наливаємо близько 1 сантиметра олії та добре розігріваємо. Смажимо пиріжки до золотистого кольору з обох боків. Після першої партії вогонь можна трохи зменшити, бо олія сильно розігрівається. Готові пиріжки виходять пухирчасті, тонкі, м’які та з великою кількістю начинки.

Як зберігати пиріжки, щоб вони довше залишалися м’якими?

Не варто прибирати пиріжки в холодильник: рекомендується дати їм охолонути, а потім накрити їх харчовою плівкою або скласти в контейнер із кришкою та залишити на столі – наступного дня вони будуть такими ж м’якими.

Джерело: noviydoctor.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен День вимагатиме зібраності, але без зайвого поспіху. На роботі краще зосередитися на одній терміновій справі, ніж хапатися за все водночас. Увечері приготуйте улюблену вечерю або прогуляйтеся пішки, щоб перезавантажити голову після насичених зустрічей.

♉ Телець Сьогодні корисно навести лад на робочому столі чи в кухонних шафах: упорядкований простір швидко подарує внутрішній спокій. У розмовах із близькими уникайте впертості — щира поступка з вашого боку відкриє шлях до теплого взаєморозуміння.

♊ Близнюки Ваш комунікаційний запал принесе чудові плоди під час обговорення нових проєктів. Запишіть раптові ідеї до блокнота, вони знадобляться трохи згодом. У другій половині дня відкладіть гаджети хоча б на годину заради цікавої розмови за чаєм.

♋ Рак Чудовий момент, щоб приділити увагу затишку в оселі та створити приємну атмосферу. Колеги оцінять вашу чуйність, але пам’ятайте про власні робочі межі. Увечері теплий плед і хороша книжка допоможуть зняти напругу та налаштуватися на відпочинок.

♌ Лев На роботі ви опинитеся в центрі уваги, тож сміливо пропонуйте свої рішення керівництву чи партнерам. Тільки не забувайте дякувати команді за спільні зусилля. Домашні клопоти краще делегувати, звільнивши вечір для приємного спілкування з коханою людиною.

♍ Діва Практичний підхід і уважність до деталей допоможуть швидко розібратися зі старими документами чи рутинними завданнями. Не будьте занадто суворими до дрібних помилок інших. Невеликі побутові покупки сьогодні виявляться дуже вдалими та довго тішитимуть вас.

♎ Терези Вдалий день для пошуку балансу між особистим часом та професійними обов'язками. Якщо виникає суперечка, візьміть паузу перед відповіддю — це збереже гармонію. Вечірня прогулянка парком або прослуховування спокійної музики чудово повернуть вам внутрішню рівновагу.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильний вихід із заплутаної робочої ситуації, тому сміливо довіряйте власному досвіду. У спілкуванні намагайтеся пом’якшувати іронію, аби випадково не зачепити почуття друзів. Завершіть день тихою хатньою справою чи переглядом легкого фільму.

♐ Стрілець Оптимістичний настрій допоможе легко впоратися навіть із нудними завданнями на роботі. Поділіться своєю бадьорістю з колегами — спільна справа піде значно жвавіше. Увечері заплануйте маршрут на вихідні або зателефонуйте людині, з якою давно не бачилися.

♑ Козеріг Зосередженість на кінцевому результаті допоможе закрити важливе робоче питання раніше, ніж очікувалося. Не відмовляйтеся від кави з колегою — почуєте корисну пораду. Удома відпустіть діловий контроль і просто насолодіться щирим, спокійним спілкуванням із рідними.

♒ Водолій Нестандартний погляд на звичні процеси принесе несподіване, але дуже вдале рішення. Порадуйте себе дрібницею: замовте нову страву на обід або змініть маршрут додому. Друзі можуть запропонувати цікаву спонтанну зустріч — погоджуйтеся, вона подарує приємні емоції.

♓ Риби Творчий настрій допоможе знайти натхнення навіть у повсякденній роботі. Намагайтеся не відволікатися на порожні чутки в колективі, зосередьтеся на власних завданнях. Увечері створіть спокійну атмосферу, заваріть трав’яний чай і побудьте наодинці зі своїми думками.

Ще більше новин для вас