В Україні виникла критична ситуація із соняшником – через катастрофічну посуху влітку 2025 року урожай буде поганим. Громадян попередили, що ціна за пляшку олії може зрости до 100 грн, передають Патріоти України
Влітку 2025 року фермери Херсонщини зафіксували загибель росин – соняшник постраждав через спеку та відсутність опадів. Ситуацію погіршило руйнування Каховської ГЕС, яке практично позбавило південь України системи зрошення. Аграрії мають величезні втрати. Більшість господарств почали переорювати соняшник, бо чекати до осені немає сенсу.
Єдина надія – пізні посіви, які мають перспективу дати урожай, проте решта площ приречена. Збір урожаю – лише 0,2-0,3 т з 1 га, що в рази менше за норму. На біду нашарувалися інші проблеми – знищення полів окупантами та нашестя сарани, яка здатна знищити гектари посівів.
Подібні труднощі виникли також у центрі та на заході України, де урожай постраждав від травневих і червневих заморозків.
Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук повідомив, що буде зменшення врожаю беззаперечно буде. Однак це не так критично, щоб залишитись без олії.
У степовій зоні України залишаються великі площі під соняшником — у Полтавській, Миколаївській, Кіровоградській та Одеській областях. За прогнозами Української зернової асоціації, врожай соняшнику цьогоріч складе 13,5-14 млн т.
Ціни на олію вже підвищили
Навіть без тотального дефіциту роздрібні ціни на олію вже зросли. У червні середня вартість літра перевищила 80 грн, а в липні ціни піднялися ще на 0,4%. Наразі закінчуються запаси минулого сезону, а переробні підприємства частіше переходять на сою та ріпак, що для них вигідніше. Тому на ринку скорочується пропозиція соняшникової олії. На ціни тисне загальна інфляція: у липні продукти подорожчали у середньому на 22,6% порівняно з минулим роком.
Фахівці вважають, що вартість олії й далі збільшуватимуться, але не через брак сировини, а через економічні фактори. Восени літр може коштувати близько 90-100 грн, особливо в преміальних торгових мережах.
