Як зупинити проростання картоплі та зберегти її до весни
Зберігати картоплю можна до самого висаджування, але тепла зима може спричинити раннє проростання, що зробить її непридатною як для їжі, так і для посадки.
Як зупинити проростання картоплі
🔹 Оптимальна температура – +2…+3°C. Якщо температура вища, процеси життєдіяльності активізуються.
🔹 Вологість – 80-90%. Надмірно сухе або вологе повітря може негативно вплинути на якість бульб.
🔹 Регулярне провітрювання – доступ свіжого повітря запобігає накопиченню вологи та гниттю.
🔹 Охолодження приміщення:
- Якщо немає можливості перенести картоплю в прохолодніше місце, варто організувати додаткову вентиляцію.
- Заморожена вода в ємностях допоможе знизити температуру – при таненні вона виділяє холод.
Як правильно зберігати картоплю, щоб вона не проросла
✔ Не зберігати біля цибулі чи часнику – вони можуть сприяти проростанню.
✔ Лимони або яблука біля бульб – навпаки, гальмують утворення паростків.
✔ Ящики з прорізами або сітчасті мішки – краще зберігати компактно, без великих куп, щоб забезпечити циркуляцію повітря.
✔ Сушена м’ята на дні ящика – народний метод, що допомагає зупинити проростання.
✔ Темрява – світло стимулює проростання, тому картоплю слід накрити щільною тканиною або зберігати в темному приміщенні.
Висновок
Дотримуючись оптимальних умов зберігання, можна запобігти проростанню картоплі і зберегти її свіжою та якісною до весни. Головне – контролювати температуру, вологість і забезпечити правильне сусідство з іншими овочами!
