24 години — і капуста готова так, ніби її тисли й квасили тиждень: готую в банці з мінімумом інгредієнтів

За добу з простих продуктів народжується гостра, хрустка закуска, яка не вимагає тижнів чекання. Це рецепт для тих, хто любить прості рішення з великим смаком.

За основу — класичне поєднання капусти й буряка, підсилене часником і пікантною перчиною.

Інгредієнти (на 1 трилітрову банку)

Капуста — 2 кг
Буряк — 0,5 кг
Часник — 3 зубчики
Гострий перець (цілий) — 1 штука

Для маринаду:

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Вода — 1 л (приблизно; доливайте стільки, щоб залити банку)
Сіль — 2 столові ложки
Цукор — 1 столова ложка
Перець горошком — 6–8 штук
Лавровий лист — 2 листочки
Рослинна олія — 100 мл
Оцет (9%) — 200 мл

Приготування

Кулінари розповіли, як швидко замаринувати капусту в банці

Перш за все підготуйте чисту трилітрову банку — вимийте її з содою та ошпарте окропом або простерилізуйте на свій розсуд.

Розріжте качан капусти навпіл, потім на великі шматки, а тоді — великими кубиками або широкими смугами — як подобається. Буряк відчистьте і наріжте великими соломинками. Очищений від лушпиння часник розділіть на зубчики й кожний поділіть на 4 частини. А от гострий перець залиште цілим.

Тепер викладайте продукти в банку шарами: спершу шар капусти, потім трохи буряка, і так чергуйте. На останок покладіть кілька часточок часнику, гострий перець, і знову трохи капусти. Щільно притискайте кожний шар рукою або товкачем — видаляйте повітря, щоб суміш осіла й місць між шматками майже не лишалось.

Далі у каструлі змішайте все для маринаду. Доведіть до кипіння і дайте кипіти 1–2 хвилини, щоб сіль і цукор розчинилися і прянощі віддали аромат, а тоді зніміть з вогню, влийте 100 г олії та 200 г оцту, перемішайте.

Цим гарячим маринадом залийте вміст банки до самого верху, щоб рідина повністю покривала капусту. Накрийте кришкою й щільно її затягніть.

Залиште банку при кімнатній температурі на 24 години. За цей час капуста просочиться маринадом, буряк віддасть колір, а смак стане немов після тривалого квашення.

Таку капусту можна їсти вже відразу. Хоча вона зберігається в холодильнику кілька тижнів, але найкраща — у перші дні.

Джерело: noviydoctor.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен День вимагатиме зібраності, але без зайвого поспіху. На роботі краще зосередитися на одній терміновій справі, ніж хапатися за все водночас. Увечері приготуйте улюблену вечерю або прогуляйтеся пішки, щоб перезавантажити голову після насичених зустрічей.

♉ Телець Сьогодні корисно навести лад на робочому столі чи в кухонних шафах: упорядкований простір швидко подарує внутрішній спокій. У розмовах із близькими уникайте впертості — щира поступка з вашого боку відкриє шлях до теплого взаєморозуміння.

♊ Близнюки Ваш комунікаційний запал принесе чудові плоди під час обговорення нових проєктів. Запишіть раптові ідеї до блокнота, вони знадобляться трохи згодом. У другій половині дня відкладіть гаджети хоча б на годину заради цікавої розмови за чаєм.

♋ Рак Чудовий момент, щоб приділити увагу затишку в оселі та створити приємну атмосферу. Колеги оцінять вашу чуйність, але пам’ятайте про власні робочі межі. Увечері теплий плед і хороша книжка допоможуть зняти напругу та налаштуватися на відпочинок.

♌ Лев На роботі ви опинитеся в центрі уваги, тож сміливо пропонуйте свої рішення керівництву чи партнерам. Тільки не забувайте дякувати команді за спільні зусилля. Домашні клопоти краще делегувати, звільнивши вечір для приємного спілкування з коханою людиною.

♍ Діва Практичний підхід і уважність до деталей допоможуть швидко розібратися зі старими документами чи рутинними завданнями. Не будьте занадто суворими до дрібних помилок інших. Невеликі побутові покупки сьогодні виявляться дуже вдалими та довго тішитимуть вас.

♎ Терези Вдалий день для пошуку балансу між особистим часом та професійними обов'язками. Якщо виникає суперечка, візьміть паузу перед відповіддю — це збереже гармонію. Вечірня прогулянка парком або прослуховування спокійної музики чудово повернуть вам внутрішню рівновагу.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильний вихід із заплутаної робочої ситуації, тому сміливо довіряйте власному досвіду. У спілкуванні намагайтеся пом’якшувати іронію, аби випадково не зачепити почуття друзів. Завершіть день тихою хатньою справою чи переглядом легкого фільму.

♐ Стрілець Оптимістичний настрій допоможе легко впоратися навіть із нудними завданнями на роботі. Поділіться своєю бадьорістю з колегами — спільна справа піде значно жвавіше. Увечері заплануйте маршрут на вихідні або зателефонуйте людині, з якою давно не бачилися.

♑ Козеріг Зосередженість на кінцевому результаті допоможе закрити важливе робоче питання раніше, ніж очікувалося. Не відмовляйтеся від кави з колегою — почуєте корисну пораду. Удома відпустіть діловий контроль і просто насолодіться щирим, спокійним спілкуванням із рідними.

♒ Водолій Нестандартний погляд на звичні процеси принесе несподіване, але дуже вдале рішення. Порадуйте себе дрібницею: замовте нову страву на обід або змініть маршрут додому. Друзі можуть запропонувати цікаву спонтанну зустріч — погоджуйтеся, вона подарує приємні емоції.

♓ Риби Творчий настрій допоможе знайти натхнення навіть у повсякденній роботі. Намагайтеся не відволікатися на порожні чутки в колективі, зосередьтеся на власних завданнях. Увечері створіть спокійну атмосферу, заваріть трав’яний чай і побудьте наодинці зі своїми думками.

Ще більше новин для вас