Сьогодні маю для вас рецепт, який виручає тоді, коли хочеться чогось простого, швидкого та економного. Готую пиріжки з тіста, для якого потрібно всього два інгредієнти. Звучить цікаво, правда? Тоді ходімо на кухню!
Інгредієнти:
Тісто:
- 280 г борошна
- 1 п. вершків (200 г)
- 1 ч. л. солі
Начинка:
- реберне м’ясо та моцарела
- олія для смаження
Приготування:
Тісто:
Насипаю у велику миску борошно. Додаю сюди вершки і сіль. І все – починаю змішувати. Вже за кілька хвилин у мене виходить гарне еластичне тісто, яке не липне ні до рук, ні до миски. Секрет у тому, що його не треба довго місити – достатньо просто добре зібрати, щоб було рівномірне й гладеньке.
Тісто готове, можна братися за формування. Начинка тут – справа вашої фантазії. Можна взяти сир, шинку, ковбаску, овочі – все, що знайдеться в холодильнику. Я вирішила зробити пиріжки з моцарелою та м’ясом реберець, які в мене вже були відварені й розібрані на волокна.
Відрізаю шматочок тіста, притрушую стіл борошном і розкатую качалкою тоненький пласт. На середину кладу трохи м’яса й тертого сиру. Потім складаю тісто навпіл, краї щільно защіпаю пальцями, а для краси проходжуся ще й виделкою – виходить такий гарненький узор, як у справжніх домашніх пиріжків.
Далі розігріваю в сковорідці олію й акуратно опускаю пиріжки. Смажу партіями на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків. Готові викладаю на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.
Ой, які ж вони вийшли хрусткі та апетитні! Розламуєш – всередині тягнеться сир, а м’ясце соковите… просто смакота.
