Ціни на молочну продукцію в Україні стрімко зростають: вершкове масло подорожчало до 100 грн за пачку, а молоко та йогурти – на 10-15%. Причини – зростання вартості сировини, енергоносіїв та високий попит на експорт.
Про це пише Мінфін. За даними Держстату, вартість вершкового масла зросла на 6,9%, а сиру – на 2,9%. Проте реальне підвищення цін, відчутне для споживачів, ще більше. Зростання цін на молочну продукцію пояснюється кількома ключовими факторами:
- збільшення вартості сировини: ціна на молоко-сировину цього року зросла на 27%. Причина – зниження пропозиції на ринку через скорочення виробництва та високі витрати на утримання тварин. Виробники змушені платити більше за сировину, що одразу ж відображається на кінцевій вартості продукції;
- зростання цін на енергоносії: подорожчання електроенергії та газу впливає на всі етапи виробництва молочних продуктів, від зберігання молока до його переробки. Витрати на електроенергію підвищилися на понад 40%, а ціни на газ – на 11%. Це підвищує собівартість виробництва, що неминуче позначається на кінцевих цінах;
- вплив світових цін: на глобальному ринку спостерігається дефіцит тваринних жирів. Ціна на нефасоване вершкове масло в Європі досягла 8,5 євро за кілограм, що є історичним максимумом. Через високі світові ціни українські виробники активно експортують продукцію, що призводить до зниження пропозиції на внутрішньому ринку і, відповідно, до зростання цін;
- проблеми з логістикою та пакуванням: витрати на логістику підвищилися через дефіцит водіїв і зростання зарплат, а валютні коливання збільшили вартість пакувальних матеріалів на 10%. Усе це разом підвищує кінцеву ціну на молочну продукцію.
Для багатьох українців зростання цін на молочні продукти стало справжнім шоком. Вартість вершкового масла перевищила 100 гривень за пачку, а ціна на молоко та йогурти зросла на 10-15% за останні кілька місяців. Споживачі відчувають значне фінансове навантаження, особливо сім’ї з дітьми, які традиційно споживають більше молочних продуктів.
Експерти прогнозують подальше зростання цін на молочну продукцію, особливо в зимові місяці, коли попит на молочні продукти збільшується, а пропозиція скорочується через сезонні фактори.Виробники вже попереджають про можливе підвищення цін на 10-15% у найближчі місяці.
На думку Сергія Вовченка, керівника компанії “Молочний альянс”, собівартість продукції продовжує зростати, і це буде впливати на цінники. Основні причини – подорожчання сировини та енергоносіїв, а також тиск з боку світового ринку, де ціни на молочну продукцію залишаються на високому рівні.
Виробники намагаються зберегти стабільність поставок, але високі витрати змушують їх підвищувати ціни. Багато підприємств вже переглянули свої прайси і продовжують піднімати вартість продукції відповідно до зростання собівартості. Деякі компанії скорочують виробництво, щоб уникнути збитків, що також сприяє зростанню цін через зниження пропозиції. Українські споживачі можуть скористатися кількома порадами, щоб зменшити витрати на молочні продукти:
- вибирати продукцію місцевих виробників, яка часто коштує дешевше;
- купувати молочні продукти у великих упаковках, що знижує ціну за кілограм;
- використовувати акції та знижки в магазинах.
