Просто беру сметану та кілька хвилин часу, і отримую натуральне, ароматне вершкове масло без жодних домішок! Улюблене масло, взагалі не купую!
Інгредієнти:
- Сметана – 1 л (краще домашня, високої жирності)
- Лід або дуже холодна вода – для промивання
- Сіль – за бажанням
Приготування:
Сметану беру кімнатної температури. Перекладаю у посуд для збивання. Збиваю міксером на максимальній швидкості 3 хвилин до загустіння.
Продовжую збиваю ще 4-5 хвилин до відділення масляниці.
Це Вас може зацікавити:
Відціджую масляницю в окрему миску, збираю масло до купки.
Це Вас може зацікавити:
Масло заливаю і добре промиваю руками в холодній воді з льодом кілька разів, краще 3-4 рази.
Потім кладу масло на сито, щоб стекла зайва рідина. За бажанням солю і формую масло у формочці. Накриваю харчовою плівкою і охолоджую у холодильнику.
Зберігаю у холодильнику в закритому контейнері – до 2 тижнів, у морозильній камері – до 6 місяців!
