Засоліть скумбрію за цим цікавим рецептом – і вийде смачна закуска нашвидкуруч

“Дуже цікавий варіант засолювання рибки. А ще це чудова заготовка для швидкої закуски, бо можна приготувати завчасно декілька штук і діставати з морозилки за бажанням і необхідністю”, – зазначила блогерка.

Інгредієнти:

• одна середня скумбрія;
• чотири зубчики часнику;
• 1,5 ч. л. солі;
• 0,5 ч. л. цукру;
• 0,5 ч. л. чорного меленого перцю.

Приготування

1. Скумбрію помийте, відріжте голову, плавники, дістаньте хребет і всі кісточки. Важливо не прорізати спинки, бо без цілої шкірки не вийде гарно закрутити рибку.
2. Змішайте сіль, цукор і перець. Щедро посипте цією сумішшю філе риби. Потім зверху викладіть часник, нарізаний слайсами.
3. Скумбрію скрутіть у тугий рулет і щільно замотайте харчовою плівкою.
4. Покладіть у холодильник на три години, а потім перекладіть у морозилку щонайменше на добу.
5. Перед подаванням рибу потрібно дістати з морозилки за 20 хвилин, щоб було зручно нарізати.