Простий, але безпрограшний рецепт: запечена картопля з часником і травами, яка завжди виходить ідеально — зовні хрумка, а всередині м’яка і ніжна.
Готується швидко та підходить як для буденної вечері, так і для святкового столу
Інгредієнти
- Картопля дрібна — 0,5 кг
- Часник — 3 зубчики (подрібнені)
- Тимьян сушений — 1 ч. л.
- Сіль — 1 ч. л. (або до смаку)
- Чорний перець — ½ ч. л.
- Оливкова олія — 3 ст. л.
- Петрушка свіжа — 2 ст. л. (Для прикраси)
Приготування
1 Розігрійте духовку
Встановіть температуру 220 °C .
Застеліть лист пергаментним папером — так прибирання після готування займе всього кілька хвилин.
2 Підготуйте картопля
Добре вимийте бульби.
Великі екземпляри розріжте навпіл, щоб усі шматочки були приблизно однакового розміру – так вони пропікаються рівномірно.
3 Приправте
У великій мисці з’єднайте картоплю, оливкову олію, часник, чебрець, сіль та перець.
Перемішайте, щоб кожен шматочок був покритий ароматною сумішшю.
4 Запікання
Розкладіть картопля на деку в один шар .
Запікайте 25-30 хвилин| мінути|, перевернувши шматочки один раз в середині приготування.
До кінця випічки картопля повинна покритися золотистою хрусткою скоринкою .
5 Подача
Готову страву посипте свіжою петрушкою та подавайте гарячим.
Аромат часнику та трав створює неповторний смак, перед яким неможливо встояти
Корисні поради
- Щоб картопля стала особливо хрумкою , замочіть її в холодній воді на 15 хвилин, потім обсушіть перед додаванням олії та приправ.
- Сирна скоринка: додайте трохи тертого пармезану за 5 хвилин до готовності.
- Трави можна варіювати: спробуйте розмарин, орегано або кріп — вийде не менш ароматно.
- У фритюрниці: готуйте при 200 °C протягом 18-22 хвилин, струшуючи кошик кожні 10 хвилин.
Золотистий, запашний, з апетитною скоринкою — така картопля стане улюбленим гарніром усієї родини.
Спробуйте — і ви більше не захочете готувати його інакше
