Хочете урізноманітнити великоднє меню? Ділимось простим рецептом ніжної цитрусової баби. Це ароматний кекс із родзинками, горіхами та цукатами, який неодмінно сподобається всім за святковим столом!
Неймовірно смачна великодня випічка – простий покроковий рецепт:
Ось буквально зовсім незабаром настане свято світлого Великодня. Тож уже прямо зараз багато господинь збирають рецепти пасок і різної великодньої випічки. Втім, окрім традиційних частувань, можна також приготувати й дещо особливе. Саме про це далі й піде мова.
Так, наприклад, великодня цитрусова баба – це солодкий дріжджовий кекс, наповнений родзинками, цукатами та горіхами. Отже, сьогодні у цій статті досвідчені кулінари розповіли, як правильно її готувати.
Інгредієнти для опари:
- 125 мілілітрів теплого молока;
- 2 чайні ложки цукру;
- 15 грамів сухих дріжджів.
Інгредієнти для тіста:
- вся опара;
- 250 грамів цукру;
- 1/2 чайної ложки солі;
- 3 столові ложки лимонного соку;
- 4 яйця;
- 200 грамів вершкового масла;
- 500 грамів борошна;
- 200 грамів родзинок;
- 100 грамів горіхів.
Інгредієнти для форми:
- 10 грамів вершкового масла;
- борошно для обсипання.
Як готувати?
Спершу зберіть усі зазначені вище інгредієнти. Тепер можете сміливо починати готувати.
Крок перший:
У глибоку посудину налийте тепле молоко, додайте цукор і дріжджі. Накрийте опару серветкою та приберіть в тепло на 15 хвилин.
Крок другий:
Поріжте цукати та родзинки за потреби. Обсмажте горіхи на сковороді.
Кулінари поділилися рецептом дуже смачної великодньої випічки. Фото: Добрі новини
Крок третій:
Коли дріжджі активуються, додайте в опару решту цукру, сіль і лимонну цедру. Влийте лимонний сік, яйця. Перемішайте. Додайте масло.
Крок четвертий:
Додайте борошно, усе перемішайте. Накрийте рушником і залиште на ніч.
Крок п’ятий:
Через день додайте в тісто родзинки, цукати та горіхи. Усе добре перемішайте.
Крок шостий:
Змастіть форму для випікання маслом. Також обсипте борошном.
Крок сьомий:
Витягніть тісто, надайте йому потрібної форми, відправте випікатися при 180 градусах приблизно на 1 годину.
Крок восьмий:
Готовий кекс залиште у формі на 15 хвилин. Потім витягніть і викладіть на блюдце. За бажанням можете прикрасити улюбленим сиропом або посипкою. Зі святом і смачного!
