Якщо ви шукаєте простий, корисний і надзвичайно смачний салат, який можна приготувати без зайвого клопоту, то спробуйте салат “Залізна леді”.
Він особливо цінний тим, що багатий на залізо та інші мікроелементи, необхідні для енергії та здоров’я, а для приготування потрібні всього 4 інгредієнти. Порівняно зі складними класичними салатами на кшталт Вінегрету чи Оселедця під шубою, він готується швидко, а смак приємно дивує.
Основний інгредієнт салату – буряк, він не тільки додає красивий насичений колір, а й забезпечує організм залізом, фолієвою кислотою та антиоксидантами. Буряк слід відварити або запекти в духовці до м’якості. Запечений варіант підкреслює природну солодкість овочу, а буряк, відварений у воді, робить салат більш класичним і ніжним.
Другий інгредієнт – морква, вона додає легку солодкість, яскравий колір і каротин, який корисний для зору та імунітету. Моркву можна натерти на крупній тертці або дрібно порізати – залежно від того, яку текстуру салату ви віддаєте перевагу.
Третій інгредієнт – яблуко, воно додає свіжу кислинку, яка збалансовує солодкість буряка та моркви, а також робить салат більш легким і освіжаючим. Для цієї страви найкраще брати кисло-солодкі сорти яблук – вони додадуть пікантності і не переб’ють інші смаки.
І останній, четвертий інгредієнт – родзинки, вони не лише підсилюють природну солодкість овочів, а й додають цікавий контраст текстури. Родзинки потрібно заздалегідь замочити у теплій воді на 10–15 хвилин, щоб вони стали м’якими та соковитими.
Кулінари назвали рецепт корисного та смачного салату
Щоб приготувати салат, всі інгредієнти потрібно натерти на тертці або дрібно порізати, змішати у мисці та заправити невеликою кількістю олії – оливкова або соняшникова ідеально підійде. Сіль додається за смаком, а якщо хочеться, можна трохи підсолодити ложкою меду – це зробить смак більш м’яким і гармонійним.
Подача салату теж може бути цікавою: красиво викладіть його у формі гірки на тарілку або у скляних салатницях шарами, щоб колір буряка виділявся на фоні моркви і яблука. Прикрасьте зверху кількома свіжими гілочками петрушки або кропу – це додасть свіжості і аромату.
Салат “Залізна леді” швидко готується, не потребує багатьох інгредієнтів і прекрасно підходить для сімейного обіду або святкового столу.
