Закуски складають основну частину будь-якого новорічного столу. Саме вони прекрасно ласують з різними напоями і підходять під застілля, коли рідні збираються на всю ніч разом. Однак, святкове меню може неабияк набриднути з роками, адже зазвичай воно майже не змінюється.
Ми пропонуємо вам звернути увагу на неймовірний рецепт з музичного торта, який вже багато років підкорює серця та залишається головною родзинкою святкового столу, не тільки на зимові свята, але й на різних урочистостях.
Інгредієнти
- 6 яєць;
- 0,5 ч. л. солі;
- 0,5 ст. л. цукру;
- 200 г борошна;
- 650 мл молока;
- 30 мл олії.
- 300 г плавленого сиру або крем-сиру;
- 200 г слабосолоної червоної риби;
- 300 мл вершків;
- цедра одного лимона;
- сіль за смаком;
Кулінар розкрив рецепт найсмачнішого торта з червоною рибою
Для початку необхідно приготувати млинці. Для цього змішуємо яйця з молоком та борошном, сіль. Добре збиваємо.
Сковороду розігріваємо, наливаємо невелику кількість олії та смажимо млинці з обох сторін до золотавості.
Червону рибу розбираємо і подрібнюємо невеличкі шматочки. Дрібнимо зелень, плавлений сирок натираємо на тертушці. Змішуємо сирок з вершками, вносимо зелень, а також цедру лимона.
Викладаємо на тарілку млинець, змащуємо його сирною масою, зверху кладемо та розподіляємо рибу, і закриваємо наступним млинцем. Подібну процедуру робимо разів 7-8, утворюючи велику кількість шарів. Зверху прикрашаємо за бажанням.
За наявністю червоної ікри можна прикрасити нею. Накриваємо торт харчовою плівкою і ставимо в холодильник. Обов’язково його треба чимось накрити, щоби він не вбирав у себе запахи.
Подавати на стіл в охолодженому вигляді порціонно або в цілому вигляді. Також шматочки торта можна подавати на шпажках.
