Ця рослина містить багато поживних речовин, її часто використовують у народній медицині, а також у кулінарії.
Більшість городників звикли боротися з бур’янами, адже вони заважають зростанню культурних рослин і забирають поживні речовини з ґрунту. Проте не всі дикорослі рослини є шкідливими. Деякі з них мають корисні властивості і навіть можуть позитивно впливати на здоров’я людини. Одним із таких бур’янів є рослина, яка часто з’являється на грядках і вздовж садових доріжок. Багато хто безжально її вириває, навіть не здогадуючись, що вона може допомогти знизити артеріальний тиск і швидко відновити сили після важкого дня.
Який звичайний бур’ян може знизити артеріальний тиск
Це портулак городній — невелика рослина з соковитими листками і стеблами. Він швидко розростається і часто вважається звичайним бур’яном. Проте у багатьох країнах портулак цінують як корисну рослину і навіть додають у різні страви. Його молоде листя має приємний злегка кислуватий смак і містить велику кількість корисних речовин.
Рослина містить багато вітамінів та мінералів, зокрема:
- вітамін С;
- магній;
- калій;
- антиоксиданти;
- жирні кислоти омега-3.
Завдяки такому складу портулак може сприяти нормалізації артеріального тиску та підтримувати роботу серцево-судинної системи.
Листя цієї рослини містить речовини, які допомагають організму швидше відновлювати сили. Калій і магній підтримують роботу м’язів і нервової системи, що особливо важливо після фізичного або емоційного навантаження.
Саме тому у народній медицині портулак іноді використовують для приготування легких настоїв або додають до салатів.
Як використовувати портулак
Найчастіше молоде листя рослини додають до свіжих овочевих салатів. Воно добре поєднується з огірками, помідорами, зеленню та оливковою олією.
Також портулак можна додавати до супів або тушкованих страв. У деяких кухнях світу його навіть маринують
