Якими корисними властивостями володіє жовтий чай та як їх зберегти при заварюванні

Різне

Цілющі властивості жовтого чаю.

Більшість людей звикли вибирати між зеленим і чорним чаєм. Але в реальності існує величезна різноманітність сортів чаю. В Європі найбільш популярними вважаються чорні сорти, а ось в Піднебесній надають перевагу жовтому чаю. Це дійсно підбадьорливий напій, який володіє унікальними цілющими властивостями. Сьогодні купити жовтий чай можна і в нашій країні, інформує Ukr.Media.

Особливості жовтого чаю

На перший погляд, жовтий чай зовні нічим не відрізняється від одного з сортів зеленого чаю. Однак між їх смаковими якостями різниця дуже помітна. Жовтий чай має виражений аромат, який виходить в результаті особливого прожарювання листя. Приємний оксамитовий смак сприяє створенню комфортної атмосфери під час чаювання.

Відео дня:

Жовтий чай відрізняється також рівнем ферментації. Серед жителів Китаю різновиди жовтого чаю вважаються елітними, оскільки для отримання продукту застосовуються лише бруньки, а в деяких випадках — молоде листя, якщо воно знаходиться в ідеальному стані. Цьому напою віддавали перевагу імператори, а методику виготовлення протягом багатьох років не розкривали для простих людей.

Цілющі властивості

В ході виготовлення жовтого чаю використовується легка ферментація, завдяки чому унікальний склад листя практично не змінюється.

Користь слабоферментованого чаю:

  • вміст великої кількості поліфенолів і вітамінів;
  • поліпшення роботи імунної системи;
  • позитивний вплив на роботу пам'яті;
  • ефективний антидепресант і стимулятор функціонування центральної нервової системи;
  • підвищення рівня гемоглобіну;
  • примочки з жовтого чаю сприяють відновленню шкіри після опіків;
  • захист від розвитку карієсу;
  • натуральний спазмолітик;
  • нормалізація гормонального фону.

Хоча жовтий чай дійсно володіє величезною кількістю позитивних властивостей, важливо не перестаратися. Споживання напою в занадто великих кількостях викликає порушення сну, нудоту і підвищену активність. Фахівці радять обмежуватися 3-4 чашками жовтого чаю протягом дня.

Заварювання

Для збереження корисних властивостей чаю, дуже важливо належним чином його заварювати. Для цього використовують воду температурою від + 66 до + 85 °C. Застосування крутого окропу зробить напій гірким і малокорисним. Для заварювання краще взяти чайник зі скла, кераміки або порцеляни. Рекомендований обсяг чаю — 3 грами на 150 мл гарячої води.

Рейтинг статті
Поділитися з друзями
BBCcCNN