Яйця – продукт з обмеженим терміном придатності, і правильне зберігання відіграє ключову роль у збереженні їх харчової цінності. Виробники радять спожити яйця протягом 28 днів після знесення, але за умов правильного зберігання вони можуть залишатися придатними для вживання навіть довше, передають Патріоти України.
Якщо яйця весь час зберігалися в холодильнику і шкаралупа залишалася цілою, вони можуть залишатися свіжими до двох місяців. Найпростіший спосіб перевірити свіжість — звернути увагу на запах і зовнішній вигляд. Псування помітне одразу: зіпсовані яйця мають неприємний запах або змінений колір білка і жовтка.
Неправильне зберігання значно скорочує термін придатності. При кімнатній температурі яйця можуть стати непридатними вже через тиждень. Яйця з тріснутою шкаралупою слід спожити відразу або зберігати не довше 24 годин у холодильнику.
Також важливо правильно розташовувати яйця в холодильнику. Не варто класти їх на дверцята через постійні коливання температури під час відкривання. Найкраще місце — задня частина середньої полиці, де температура більш стабільна. Дотримуючись цих простих правил, ви зможете максимально довго зберігати свіжість і безпечність яєць, зберігаючи їх смак та харчову цінність.
