Молоденькою капустою можна ласувати вже наприкінці травня або на початку червня. Щоб досягнути подібного результату, треба правильно обрати сорт і вчасно висадити розсаду.
Салат із власної молодої капусти наприкінці весни є рожевою мрією багатьох городників. Натомість цю ідею можна з легкістю втілити в життя, якщо застосувати ультраранні гібридні сорти Вірджинія, Капітал, Експрес.
3 ультраранні сорти капусти
Їм достатньо 42-45 днів аби дозріти. Тож не баріться з вирощуванням розсади, якщо хочете отримати голівки вже наприкінці весни. Всі ці сорти ідеально адаптовані до українських погодних умов.
Вірджинія
Цей ультраранній сорт формує щільні качани середнього розміру трішки більші за 1 кг для свіжого споживання в салатах та інших стравах. Якщо посієте насіння на розсаду 20-25 лютого, а в період з 25 березня по 5 квітня пересадите у теплицю, то вже у травні ласуватимете першими плодами.
Капітал
Приблизно такий же термін дозрівання має цей сорт капусти. Він із легкістю переносить пересадку, тож проблем із вирощуванням не буде. На розсаду висівайте капусту з 25 лютого по 1 березня.
З 1 по 10 квітня за сприятливих погодних умов можна буде пересадити розсаду у відкритий ґрунт. А вже починаючи з 15 травня ласувати першим весняним салатом. Качани цього сорту можна використовувати не лише у свіжому вигляді, але й для легкої термічної обробки.
Експрес
Ласувати першими соковитими голівками можна вже за 45 днів після появи перших сходів. А період технічної стиглості в цього сорту сягає 70-90 днів. Зазвичай капусту використовують для приготування літніх страв, а для тривалого зберігання вона не призначена, як і будь-яка інша рання. На розсаду висівайте Експрес у період з 1 по 10 березня.
10-20 квітня висадите у відкритий ґрунт, а першими качанами скористаєтеся вже після 25 травня. Аби досягнути цих термінів споживання, обов’язково підсвічуйте розсаду, загартовуйте перед висадкою, виносячи на вулицю на кілька годин та висаджуйте на добре освітленому місці з легким суглинком.
