Сирна паска на Великдень 2026 стане справжнім хітом і швидко зникне зі столу: як приготувати холодний варіант традиційної випічки? Покроковий рецепт.
На Великдень майже всі господині приступають до приготування пасок, саме ця випічка є традиційною на це свято. Останнім часом популярності набирає варіант сирної паски, яка в результаті виходить ніжною, повітряною і приємною на смак. У запропонованому нижче рецепті представлені родзинки, однак їх можна замінити на цукати та інші улюблені продукти. Те саме стосується й інших компонентів.
Кулінари поділились рецептом сирної паски на Великдень 2026
Інгредієнти:
- сир 5% – 750 г
- вершки 33% – 100 мл
- вершкове масло – 100 г
- сметана 25% – 200 г
- яйця – 3 шт.
- цукрова пудра – 60 г
- цукор – 100 г
- родзинки – 2 ст. л.
- горіхи – 2 ст. л.
- цукати з апельсина – 1 ст. л.
- ванільний цукор – 2 ч. л.
Вершкове масло потрібно попередньо вийняти з холодильника та залишити при кімнатній температурі. Яйця слід розділити на жовтки й білки, а сир перетерти через сито. До підготовленого сиру необхідно додати цукрову пудру, вершкове масло, сметану, після чого суміш ретельно вимішати, використовуючи вінчик або міксер.
Жовтки необхідно розтерти з цукром, після чого додати до сирної основи. Вершки теж потрібно заздалегідь охолодити та збити до густої піни. Наступним кроком змішуємо разом збиті вершки, ванільний цукор та сирну масу.
Кулінари поділились рецептом сирної паски на Великдень 2026
Яєчні білки збиваємо і теж додаємо їх до сирної суміші. Додаємо сухофрукти, горіхи та ретельно перемішуємо всі інгредієнти. Беремо форму для паски та вистеляємо її зволоженою марлею, склавши у два шари. Сирну масу слід перекласти у форму, прикрити краями марлі, а зверху встановити гніт.
У такому вигляді залишаємо паску в холодному місці на 1-2 дні. Після цього виймаємо з форми та оформлюємо відповідно до ваших смакових уподобань. Смачного!
