Вчені створили штучну альтернативу пальмовій олії, яка не вимагає вирубки тропічних лісів

Технологія допоможе врятувати рідкісні види тварин.

Пальмову олію зараз виготовляють з плодів пальм видів Aviora elais або Elais guienensis. Ростуть ці види переважно в Малайзії, Індонезії і Таїланді, інформує Ukr.Media.

У 2019 у всьому світі виробили понад 73 мільйонів тонн пальмової олії. Отримання пальмової олії з плодів досить просте і не вимагає високих технологій. Але зазвичай все, що видобувається без особливих зусиль, людина починає експлуатувати, не знаючи міри, і екологічні наслідки в такому випадку величезні і за збезлісення, руйнування середовища проживання рідкісних видів тварин, таких як орангутанг, карликовий слон і суматранський носоріг відповідальні компанії, що використовують в складі своїх продуктів олію з пальмових плодів.

Тому вчені вирішили створити штучну альтернативу олії, яка не вимагає вирубки тропічних лісів.

Технологія компанії C16 Biosciences полягає в переробці харчових відходів за допомогою генномодифікованих мікробів Metschnikowia pulcherrima. Це вид дріжджів, який легко знайти на тропічних фруктах і квітах. Провівши лабораторну еволюцію, біотехнологи підвищили природні характеристики мікробів так, що вони змогли генерувати олію, схожу на пальмову.

«Ми годуємо дріжджі цукром, після чого вони ростуть і виробляють велику кількість олії у своїх клітинах. А ми просто вичавлюємо отриману рідину з них. Це і є — штучна пальмова олія», — розповіла автор дослідження біотехнолог Шара Тіку.

Коли виробництво налагодиться, штучна олія зможе замінити натуральну у всіх товарах — від миючих засобів до продуктів, таких як хліб, морозиво і шоколад.

Коштувати, правда, вони будуть дорожче за звичайні, тому що створена генномодифікованими мікробами олія дорожча звичайної у 2-3 рази.

Проєкт вже отримав інвестиції в розмірі 20 мільйонів доларів.

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Вчені створили штучну альтернативу пальмовій олії, яка не вимагає вирубки тропічних лісів