Мед —-один із найкорисніших і найулюбленіших натуральних продуктів. Він замінює цукор, зміцнює імунітет, додається до випічки, напоїв та навіть соусів, передають Патріоти України.
Проте іноді на поверхні цього «золотого» ласоща з’являється біла піна, яка може насторожити покупців.
Насправді боятися її не варто.
Біла піна утворюється через природні процеси: під час розливу меду в банки в нього потрапляє повітря, яке виходить на поверхню. Крім того, у натуральному меді завжди є частинки воску, пилку чи прополісу, що також можуть створювати білий шар.
Фахівці зазначають: поява піни особливо характерна для нефільтрованого та необробленого меду, який не проходив термічної обробки. А отже, це може навіть свідчити про його високу якість.
Промислово оброблений мед зазвичай не має білої пінки, адже його фільтрують та нагрівають. Але разом з «ідеальним» виглядом він часто втрачає значну частину корисних властивостей. Висновок: біла піна на меді — не ознака псування, а, навпаки, показник натуральності.
