Кожен із видів кави має свої переваги та недоліки, а тому потрібно просто вибрати, що буде кращим.
Кава давно завоювала величезну кількість шанувальників, своїм багатим ароматом, зарядом бадьорості та зігрівальним ефектом. Однак різні види кави розділяють цю спільноту на безліч груп, кожна з яких відстоює свої улюблені напої.
Що краще – мелена кава чи розчинна
Розчинну каву люблять за її зручність у використанні. Її не потрібно молоти і вона завжди готова до швидкого вживання – достатньо просто залити ароматну суміш гарячою водою. Це економить час і зусилля.
Крім того, у неї триваліший термін зберігання, оскільки така кава повільніше втрачає свої якості.
Водночас мелена кава є абсолютним переможцем, коли йдеться про аромат і свіжість, адже для її виготовлення не використовуються консерванти та інші добавки. Крім того, різні сорти зерен і види обсмажувань дають змогу гурманам щосили насолоджуватися всіма можливими смаковими відтінками.
Не можна забувати і медитативну складову. Процес приготування кави в зернах може перетворитися на розслаблення і відпочинок, під час якого весь світ перестає існувати.
Що шкідливіше, натуральна чи розчинна кава
Почнемо з того, який вид кави найшкідливіший. Традиційно склалася думка, що це – розчинна. Для поліпшення її смаку та зберігання, до її складу можуть додавати різноманітні консерванти. Деякі з них, особливо, якщо напій дешевий, можуть навіть завдати шкоди здоров'ю.
Окремо варто виділити штучні ароматизатори і навіть барвники. Іноді виробництво розчинної кави призводить до утворення токсичної речовини – акриламіду. Вона утворюється під час обробки високими температурами. Акриламід вважається потенційно канцерогенним.
Крім того, в розчинній каві менше антиоксидантів та інших поживних речовин.
Яка ж яка кава найбільш нешкідлива? Правильно, звичайнісінька – мелена, в яку після заварювання не додають цукор, вершки або сиропи. У ній міститься мінімальна кількість калорій і при цьому зберігаються всі переваги цього ароматного напою.
Зернова кава містить безліч антиоксидантів, вітаміни групи B, калій, магній і деякі інші мікроелементи. Її єдиний недолік – це підвищений вміст кофеїну, що може не всім підійти за станом здоров'я. У цьому разі варто поєднувати натуральну каву зі збалансованим раціоном і не перевищувати прийнятне для себе дозування.
Тепер знаючи всі нюанси, ви розумієте, яку каву не можна купувати навіть за великою знижкою, якщо хочете отримати якісний продукт і насолодитися смаком.
